Küchenmesser - CD-RW0047 - Olive - Vereinigtes Königreich - Japanisches Yanagiba-Messer
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name:
Japanische Yanagiba-Mrenner (Sashimi-Messer)
Größe:
In der Regel reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) in der Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint ca. 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für gleichmäßiges, sauberes Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.
Die Klingenseite ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (als Bo hi bekannt), um Reibung zu reduzieren und das Gleichgewicht zu verbessern.
Griff:
Oktagonal- oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einem grünen Bolster.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder rostfreiem Stahl, ausgezeichnet in Schärfe und Kantenerhalt.
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Das Aufschneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi
- Filetieren und portionieren von Meeresfrüchten mit Präzision
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten.
Sicherheitsmaßnahmen:
Richtige Handhabung: Immer in einer einzigen, gleichmäßigen Bewegung schneiden; Sägen vermeiden, um die Klinge oder die Textur des Futters nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schärfstein schärfen — niemals einen Abziehstab verwenden, da er die einseitige Fase ruinieren kann.
Aufbewahrung: Getrennt in einer Scheide oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Reinigung: Nach dem Gebrauch von Hand reinigen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Schneideunterlage: Verwenden Sie eine Holz- oder Kunststoff-Schneidunterlage — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Name:
Japanische Yanagiba-Mrenner (Sashimi-Messer)
Größe:
In der Regel reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) in der Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint ca. 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für gleichmäßiges, sauberes Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.
Die Klingenseite ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (als Bo hi bekannt), um Reibung zu reduzieren und das Gleichgewicht zu verbessern.
Griff:
Oktagonal- oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einem grünen Bolster.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder rostfreiem Stahl, ausgezeichnet in Schärfe und Kantenerhalt.
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Das Aufschneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi
- Filetieren und portionieren von Meeresfrüchten mit Präzision
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten.
Sicherheitsmaßnahmen:
Richtige Handhabung: Immer in einer einzigen, gleichmäßigen Bewegung schneiden; Sägen vermeiden, um die Klinge oder die Textur des Futters nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schärfstein schärfen — niemals einen Abziehstab verwenden, da er die einseitige Fase ruinieren kann.
Aufbewahrung: Getrennt in einer Scheide oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Reinigung: Nach dem Gebrauch von Hand reinigen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Schneideunterlage: Verwenden Sie eine Holz- oder Kunststoff-Schneidunterlage — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Details
Epoche
Nach 2000
Holzart
Olive
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese Yanagiba Knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Modell
CD-RW0047
Material
Harz, Holz, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
