2019 L’Odyssée "Silex" - Pouilly Fumé - 5 Flaschen (0,75 l)

Domaine Serge Dagueneau.
Seit vier Generationen ist die Weinbaukunst die geteilte Leidenschaft dieses Familienbetriebs.
Dieser Zweig der Familie Dagueneau, geführt von Vater Serge, hat seinen Sitz in Saint-Andelain und besitzt 19 Hektar alte Reben, verteilt auf mehrere der bevorzugten Standorte von Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain, das 18 Hektar Reben und 3 zusätzliche Hektar in den Côtes de la Charité umfasst.
Alles begann mit Léontine (1889), einer leidenschaftlichen Winzerin, die ihre Liebe zum Wein an ihre Nachfahren weitergab.
Heute leitet Valérie, Serge’ Tochter und Cousine des verstorbenen Didier Dagueneau, das Weingut im Respekt vor Tradition und Terroir.
Auf Pouilly Fumé geprägt, fasste Valérie sehr rasch Begeisterung.
Mit einem Abschluss in Winzer-Bereich (BTS Viticulture) zog es sie in die USA, um die Weinlese zu machen; sie kehrte … erst ein Jahr später zurück, mit Kopf voller Ideen.
Sie übernahm das Weingut zunächst mit ihrer Schwester, danach allein seit 2010.
Ihr Credo: die Qualität ihrer Weine ständig zu verbessern.
Anerkennung folgt mit zahlreichen Auszeichnungen über die Jahrgänge hinweg, ebenso wie für ihre Arbeit in den Weinbergen, die sie besonders schätzt, mit der Verleihung der Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale (HVE)“ seit 2019.
Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt, einige sogar hundert Jahre alt.
Sie stehen auf marnehaltigen Böden, reich an fossilisierten Austernschalen („Terres blanches“), was dem Wein Komplexität und Reichtum verleiht.
Entlang der Römerstraße von Pouilly-sur-Loire bietet der Wein Les Chailloux eine wunderschöne kleine Ader von Feuerstein, die Valérie den Wunsch gab, Glanz und Reinheit dieses Terroirs auszudrücken.
Vinifikation in Betonbehältern (17 hl) in Eierform (einfach als „das Ei“ bezeichnet), was eine natürliche Strudelform erzeugt, die das Rühren der Hüllblätter begünstigt, um Frische und Reichtum dieser Cuvée zu veredeln: L’Odyssée, wie eine Einladung zu einer Reise, ist ein Wink an ihren Sohn Ulysse...
L’Odyssée 2019: von Hand geerntet, die ganzen Trauben werden direkt gepresst.
Der Wein, so genährt, entwickelt ein intensives Aromenspektrum.
Die Porosität des Betons ermöglicht eine natürliche Mikro-Oxygenierung des Weins.
Reifung im ovalen Betontank über 1 Jahr.
Strahlend goldgelante Robe, grünliche Reflexe.
Aromenvielfalt von Zitrus (Zitrone, Grapefruit, Yuzu) und weißen Blüten (Akazie, Kirschblüten).
Im Mund wunderschön, gespannt und zugleich genussvoll, großzügig.
Das Gleichgewicht bleibt frisch mit einer feinen Säure, getragen von der Funken des Feuersteins.
Delikate mineralische Salinität im Finale.
Produktion: 2150 Flaschen.
Flaschen im Liebherr-Weinkühlschrank gelagert.
Die Fotos gehören integrativ zur Beschreibung.
Versand ausschließlich in die in der beigefügten Liste genannten EU-Länder, Inseln ausgeschlossen.
Die Vorbereitung des Versands erfolgt mit äußerster Sorgfalt und verstärktem Schutz, um eine sichere Lieferung zu gewährleisten.