Seki Tobei （関藤平） - Küchenmesser - Sashimi, Nigiri, Santoku, Petty, Small Deba - Japanisches Tsuchime-Finish-Messer (gehämmert) - Stainless Still - Japan

Traditionelle japanische Messerhandwerkskunst – Hergestellt in Seki, Japan

Dies ist ein 5-teiliges Hammering (Tsuchime) japanisches Messerset aus der Seki Tobei-Serie.

Hergestellt in Seki City, einer renommierten Messerproduktionsregion mit über 700 Jahren Geschichte, entwickelten sich Seki-Messer aus der Tradition der japanischen Schmiedekunst und sind international für ihre Schärfe, Haltbarkeit und hervorragendes Gleichgewicht bekannt.

Die charakteristische Tsuchime (Hammerfinish) ist eine traditionelle handaufgetragene Oberflächenbehandlung der Klinge. Jedes Messer verfügt über eine einzigartige Textur, die durch Hämmern entsteht und handwerkliches Können widerspiegelt, gleichzeitig aber hilft, das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden zu reduzieren.

Die Klingen bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Edelstahl und werden mit Naturhohlholz-Griffen kombiniert, wodurch traditionelle Ästhetik mit modernen Materialien vereint wird.
Für den Langzeiteinsatz konzipiert, können diese Messer nachgeschärft und über viele Jahre gepflegt werden.

Dieses Set repräsentiert die wesentlichen Formen der japanischen Messerkultur und bietet sowohl praktische Leistungsfähigkeit als auch handwerklichen Charakter.
Geeignet für Sammler sowie ernsthafte Kochbegeisterte.

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Inhalt des Sets (von links nach rechts auf den Fotos)

Sashimi-Messer（刺身包丁）
Klingenlänge: 205 mm / Gesamtlänge: 330 mm / ca. 81 g
Lange Klinge für saubere, präzise Scheidung, ohne die Textur des Zutaten zu beschädigen.

Nakiri-Messer（菜切り包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 129 g
Geradestehende Gemüsemesser-Klinge für gleichmäßige, saubere Schnitte.

Santoku-Messer（三徳包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 99 g
Vielseitiges Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Petty-Messer（ペティーナイフ）
Klingenlänge: 120 mm / Gesamtlänge: 235 mm / ca. 41 g
Kleines Allzweckmesser ideal für Obst und filigrane Arbeiten.

Small Deba-Messer（小出刃包丁）
Klingenlänge: 105 mm / Gesamtlänge: 220 mm / ca. 45 g
Traditionelles japanisches Messer geeignet für die Fischbereitung.

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Spezifikationen

Klingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Naturholz
Bund: Kunststoff
Ursprungsland: Japan
Zustand: Neu

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Versand

Der Artikel wird aus Japan über Japan Post versendet.
Sorgfältige schützende Verpackung wird bereitgestellt, um Transportschäden zu verhindern.

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