Laurent-Perrier, Cuvee Rose - Champagne Brut, Rosé - 2 Flaschen (0,75 l)

2x Cuvée Rosé von Laurent-Perrier ist einer der globalen Maßstäbe dieser Kategorie, berühmt nicht nur für die außerordentliche Qualität des Flüssigen, sondern auch für seine historische und unverwechselbare runde Flasche, inspiriert von den Flakons der Epoche von Heinrich IV. Gegründet im Jahr 1812 hat das Haus die Standards für Rosé non millésimés neu definiert, indem es dieses Etikett im Jahr 1968 lancierte.

Technische Daten und Spezifikationen des Etiketts
Hersteller: Laurent-Perrier
Gründungsjahr des Hauses: 1812
Typologie: Champagne Rosé
Denominazione: Cuvée Rosé Brut
Herstellungsmethode: Rosé de Saignée (gewonnen durch Hautkontakt-Mazeration der Trauben, eine komplexe Technik, die Farbe und Aromen direkt aus der Schale extrahiert, im Gegensatz zur gängigen Assemblage mit Rotwein).
Rebsorte: 100% Pinot Noir (aus über 10 Cru, hauptsächlich der Montagne de Reims).
Reifezeit: Mindestens 5 Jahre auf den Hefen in den Kellern des Hauses.

Sensorischer Profil und Charakteristika des Champagners
Die ausschließliche Verarbeitung von Pinot Noir pur verleiht diesem Champagner eine außergewöhnliche aromatische Fülle gepaart mit lebendiger Frische.

Optische Prüfung: Die Farbe ist charakteristisch und natürlich, neigt zu einem lachsfarbenen oder cerasuolo-rosé Ton, sauber und hell. Die Perlage ist sehr fein, beständig und bildet eine leichte, konstante Schaumkrone.
Geruchsprüfung: In der Nase bietet sie eine klare Frische kombiniert mit einem außergewöhnlich intensiven fruchtigen Bouquet. Auffällig sind Noten von roten Beeren kurzreif, insbesondere Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeere, Brombeeren und Süßkirschen.
Geschmacksprüfung: Der Auftakt im Mund ist geradlinig, dominiert von einer angenehmen Säure und einer deutlichen Weinigkeit. Der Schluck ist weich, rund und gibt präzise die Noten roter Früchte wieder, die man auch in der Nase wahrnimmt. Das Finale ist lang, sauber und von großer Harmonie.

Empfohlene Speisebegleitungen
Aufgrund seiner Struktur und der Frische der Brut-Dosage erweist sich die Cuvée Rosé von Laurent-Perrier als außergewöhnlich vielseitig am Tisch:
Rohkost und Asiatische Küche: Hervorragend kombinierbar mit Thunfisch- oder Lachs-Sashimi, Sushi und leicht würziger asiatischer Küche.
Fisch und Meeresfrüchte: Ideal mit Fisch-Tartar, roten Garnelen, Hummer oder reichhaltigen Meeresfrüchte-basierten ersten Gängen.
Fleisch und Aufschnitt: Ausgezeichneter Begleiter zu Parmaschinken, Rinder-Carpaccio oder zarten Zubereitungen mit Ente und Geflügel.
Desserts: Findet eine natürliche Begleitung zu Desserts auf Beerenbasis, Obstkuchen oder einer einfachen Erdbeersuppe.