2025 Elena Walch Pinot Nero - Alto Adige - 6 Flasche (0,75 l)

Der Pinot Noir von Elena Walch ist ein junger Rotwein mit einem frischen und aromatischen Profil. Ein Wein, der die unmittelbarste und fruchtige Facette der berühmten Burgunderrebsorte ausdrückt und vor allem darauf abzielt, die eleganten sortentypischen Aromen hervorzuheben, mit zarter Vinifikation und Verfeinerung durch einen leichten Holzeinsatz. Ein Triumph von Beeren-, Blüten- und Würznuancen, der vom ersten Schluck an überzeugt dank der außergewöhnlichen Geschmacksharmonie und der angenehmen Trinkbarkeit.

Pinot Noir ist die Tochter einer der internationalsten Rebsorten, die sich am besten an die Boden- und Klimabedingungen des Südtirols angepasst hat. Anspruchsvoll und schwer anzubauen, hat sie in den wunderschönen sonnigen Lagen und dem kühlen Klima ein perfektes Habitat gefunden, insbesondere im Gebiet um Egna, Montagna, Mazzon und Gleno. Die Weinberge von Elena Walch liegen in einer Höhe von ca. 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Südost- oder Südwestexposition und wachsen auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Porphyranteilen. Die Vergärung erfolgt in Stahltanks mit Maischekontakt von etwa 10 Tagen. Der Wein reift teilweise in Stahltanks und teilweise in großen 22-Hektoliter-Eichenfässern und beendet seine Verfeinerung mit einigen Monaten Flaschenlagerung, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.