2024 Herdade do Rocim, Amphora Branco - Alentejo DOC - 6 Flaschen (0,75 l)

Herdade do Rocim Amphora Weißwein 2024 | Alentejo DOC - 6 Flaschen

Eine außergewöhnliche Partie von 6 Flaschen des Herdade do Rocim Amphora Weißwein 2024, ein Wein, der eine der authentischsten Interpretationen der uralten Tradition der Amphoren-Weinbereitung im Alentejo repräsentiert, hergestellt von einem der derzeit prestigeträchtigsten Weingüter Portugals.

Lage: Zwischen Vidigueira und Cuba, im Herzen des Unteren Alentejo, ist die Herdade do Rocim heute eine unverzichtbare Referenz der portugiesischen Weinkultur. Mit rund 70 Hektar Reben, darunter Parzellen alter Reben in biologischer Produktionsweise, vereint die Hofstelle Innovation mit tiefem Respekt vor traditionellen Praktiken.

Die Philosophie der Herdade do Rocim beruht auf minimaler Intervention, wobei spontane Gärungen mit lokalen Hefearten bevorzugt werden, traditionelle Fußsohlenmaische in Steinlagares, und die Wiederbelebung der historischen Vinifikation in Ton-Amphoren, eine Technik mit mehr als zweitausend Jahren Tradition und anerkannt als Immaterielles Kulturerbe in Portugal.

Der Hof ist zugleich ein bedeutendes Reiseziel für Enotourismus, mit Weinbar, Laden, spezialisierten Verkostungen und kulturellen Veranstaltungen, wodurch er sich als eine der großen Referenzen des Weins im Alentejo etabliert.

Der Wein

Der Rocim Amphora Weißwein 2024 ehrt die alte Tradition der Amphorenweine aus Vidigueira und wird nach uralten Methoden hergestellt, ohne Temperaturskontrolle und ohne Zuckerkorrekturen des Mosts, um die Authentizität der Rohstoffe vollständig zu bewahren.

Er wird ausschließlich aus den traditionellen Sorten Antão Vaz, Perrum, Rabo de Ovelha und Manteúdo produziert und drückt auf bemerkenswerte Weise das Terroir der Unterregion Vidigueira aus, gekennzeichnet durch ein gemäßigtes mediterranes Klima sowie granitische und rhyolithische Böden mit geringer Fruchtbarkeit, ideal für Weine von höchster Qualität.

Nach der Gärung in Ton-Amphoren mit lokalen Hefen reift der Wein drei Monate in der Flasche, ohne vor der Abfüllung stabilisiert zu werden, wodurch sein gesamtes Entwicklungspotenzial bewahrt bleibt. Die eventuelle Bildung von natürlichem Bodensatz bestätigt die Authentizität dieses handwerklichen Prozesses.

Degustationsnotiz

Präsentiert eine elegante goldene Farbe und ein frisches, aber komplexes Aromaprofil, mit Noten von Rauch, sanften Gewürzen und feinen pflanzlichen Nuancen.

Am Gaumen zeigt er große Persönlichkeit, verbindet Noten von Tomatenblatt, Grapefruit und Zitrusfrucht, getragen von einer festen, trockenen Struktur, die von ausgezeichneter Mineralität und einer angenehmen Salinität geprägt ist. Der Abgang ist lang, präzise und äußerst gastronomisch und spiegelt die perfekte Identität der großen Amphoren-Weine aus Vidigueira wider.

Technische Merkmale
Region: Alentejo DOC – Vidigueira
Ernte: 2024
Produzent: Herdade do Rocim
Sorten: Antão Vaz, Perrum, Rabo de Ovelha und Manteúdo
Alkoholgehalt: 11,5%
Gärung: Ton-Amphoren mit lokalen Hefen
Reifung: 3 Monate in der Flasche
Nicht stabilisiert, kann leichten natürlichen Bodensatz aufweisen
Details zur Partie
6 Flaschen à 750 ml
Herdade do Rocim Amphora Weiß 2024
Alentejo DOC – Vidigueira
Flaschen in hervorragendem Erhaltungszustand
Kapseln, Etiketten und Füllhöhe perfekt, wie auf den Fotos