Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wa-yanagiba- und Deba-Messer, Sakai registrierte Herkunft 正/東十郎

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Vintage-Japanisches Yanagiba- & Deba-Messer Set – „Registered Gensenmasa (登録源泉正)“ & „Tōjūrō (東十郎)“ – Traditionelle japanische Küchenmesser

Ein authentisches Set aus zwei vintage japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Yanagiba und Deba, beide handgefertigt in Japan für professionelle Fischvorbereitung und traditionelle japanische Küche.

Der Yanagiba trägt die Signatur „Registered Gensenmasa“ (登録源泉正) und behält das ursprüngliche Griffetikett mit der Aufschrift „Sakai Registered Gensenmasa“ (堺登録源泉正) bei, was seine Herkunft aus der renommierten Sakai-Messertradition kennzeichnet. Die lange, einseitig geschliffene Klinge ist darauf ausgelegt, außergewöhnlich saubere Scheiben von Sashimi und anderen empfindlichen Zutaten zu schneiden.

Der Deba ist signiert mit „Tōjūrō“ (東十郎). Mit seiner dicken, stabilen Klinge ist er für die Verarbeitung ganzer Fische, einschließlich Filetieren und Durchschneiden kleiner Knochen, vorgesehen, ohne die Schnittleistung wesentlich zu beeinträchtigen.

Zusammen repräsentieren diese Messer eine der traditionellsten Zusammensetzungen in japanischen Küchen: Die Stärke des Deba trifft auf die Präzision des Yanagiba.

Ungefähre Abmessungen

Yanagiba (Registered Gensenmasa)

Gesamtlänge: ca. 37 cm
Klingenlänge: ca. 23 cm

Deba (Tōjūrō)

Gesamtlänge: ca. 29 cm
Klingenlänge: ca. 16 cm
Zustand

Dies sind authentische vintage japanische Küchenmesser mit deutlichen Alterungszeichen und vorheriger Nutzung.

Bitte erwarten Sie:

Dreck und Flecken durch Alter
Rost und Oxidation
Oberflächenkratzer
Kleine Spitzenbeschädigungen
Kantenabschläge
Klingenverschleiß
Dirt und Kratzer um die Ferrulen
Dirt und Abnutzung an den Holzgriffen

Die Messer wurden nicht gereinigt, poliert, repariert oder restauriert und werden in ihrem ursprünglichen Vintage-Zustand angeboten.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, da sie einen wesentlichen Bestandteil der Beschreibung darstellen.

Diese Messer empfehlen sich nur für Käufer, die Vintage-Japanische Messer verstehen und in der Lage sind, eigenständig Reinigung und Schärfen durchzuführen.

Dieses attraktive Vintage-Set vereint praktischen Nutzen mit traditionellem japanischem Handwerk und ist eine ausgezeichnete Wahl für Sammler, Köche und Begeisterte authentischer japanischer Schneidwaren.

■ WICHTIGER HINWEIS - BITTE LESEN SIE VOR DEM BIDDING

● KEINE VERSAND AN DÄNMERK, VEREINIGTES KÖNIGREICH, VEREINIGTE STAATEN (USA)

● Gebot und Zahlung
Bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen möchten. Mit der Abgabe eines Gebots bestätigen Sie Ihre volle Absicht, die Zahlung abzuschließen, wenn Sie gewinnen. Nicht-Zahlende Bieter verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Erinnerungen von Catawiki nicht erfolgt, kann der Auftrag gemäß Catawiki-Richtlinie storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und andere Unregelmäßigkeiten sollten erwartet werden. Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos, da Fotos einen wichtigen Bestandteil der Beschreibung bilden. Verstehen Sie auch, dass einige Defekte oder Unregelmäßigkeiten in Fotos nicht sichtbar sein können; versteckte oder nicht sichtbare Mängel können vorhanden sein. Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern. Daher werden Gegenstände ausschließlich an Käufer verkauft, die über Kenntnisse und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur ggf. selbst durchzuführen. Dieses Angebot ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder sofort nutzbare Artikel ohne Wartung erwarten. Alle Maße sind ungefähre Werte.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißabhängige Teile und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissen, Lockerung oder Transportrüllen repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen - Messer
Aufgrund britischen Rechts versenden wir Messer nicht in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir Messer auch nicht nach Dänemark. Versand in andere Länder kann ebenfalls je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand - Zoll
Importvorschriften für Messer variieren je nach Land. Der Käufer bestätigt die Rechtmäßigkeit der Einfuhr. Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekter Zollanmeldung. Zollverzögerungen, Kontrollen, Beschlagnahmen, Steuern oder Einfuhrprobleme liegen außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.

● Länder, in die wir nicht versenden
Derzeit versenden wir nicht in die Vereinigten Staaten aufgrund laufender internationaler Versandbeschränkungen. Versanddienstleistungen in die USA bleiben vorübergehend ausgesetzt, und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Lieferadressen annehmen. Wir versenden auch vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund logistischer Instabilität. Gebote aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Situation - Versandbeschränkungen
Aufgrund globaler Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen oder Postproblemen kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden. In solchen Fällen können Bestellungen storniert werden.

● Wichtiger Hinweis für Italien
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zoll- und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern. Bitte bieten Sie nur, wenn Sie dies akzeptieren.

● Kein combined shipping
Jeder Artikel wird separat versendet, auch wenn mehrere Artikel erworben wurden.

● Versandmethode und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan via Japan Post versandt. Die voraussichtliche Lieferdauer beträgt 3–4 Wochen. Eine Garantie für die Lieferzeit besteht nicht.

● Importzölle und Steuern (EU-Käufer)
Importzölle, Mehrwertsteuer und andere Steuern sind nicht im Preis enthalten. Der Käufer ist für alle Gebühren verantwortlich.

● Zollkontakt und Käuferverantwortung
Der Käufer muss zeitnah auf Anfragen der Zollbehörden reagieren. Verspätungen, Rücksendungen, Beschlagnahmen oder Vernichtung des Pakets können die Folge sein.

● Zurückgesandte Pakete
Bei Rücksendung aufgrund von Zollablehnungen oder fehlender Antwort wird ein erneuter Versand mit doppelten Versandkosten belegt.

● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögungen oder Ausfälle, die durch Krieg, Sanktionen, Katastrophen, Postaussetzungen oder andere Ereignisse höherer Gewalt verursacht werden.

● Vereinbarung
Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle Bedingungen gelesen und akzeptiert haben und verstehen, dass der Artikel nicht sichtbare Mängel haben kann und eine Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur erforderlich sein kann.