Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wa-Deba- und Yanagiba-Messer, speziell gefertigt von 東穂／瑞

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Vintage-Japanische Deba- & Yanagiba-Messer Set – „Tōho Tokusei (東穂特製)“ & signiertes Yanagiba (teilweise lesbar) – Traditionelle japanische Küchenmesser

Ein authentisches Set aus zwei Vintage-Japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Deba und Yanagiba, beide in Japan von Hand gefertigt für professionelles Fischpräparieren und traditionelle japanische Küche.

Der Deba trägt die Unterschrift „Tōho Tokusei“ (東穂特製) und behält die ursprüngliche Griffinschrift „Tōho Forge Special“ (東穂鍛造場特製) bei, was auf eine Produktion durch die Tōho-Schmiede hinweist. Sein dicker, robuster Klingenstahl ist darauf ausgelegt, ganze Fische zu filetieren und kleine Knochen zu handhaben, während die Präzision traditioneller japanischer Bestecke erhalten bleibt.

Das Yanagiba ist signiert; aufgrund von Alter und Abnutzung ist jedoch nur das Zeichen „Zui“ (瑞) deutlich lesbar, die verbleibenden Zeichen können nicht mehr identifiziert werden. Trotz der teilweise verdeckten Signatur behält das Messer das elegante, lange, einseitig geschliffene Profil, das typisch für traditionelle japanische Slicemesser ist.

Zusammen bilden diese Messer eine der klassischen Kombinationen in japanischen Küchen, bei der die Stärke des Deba mit der Präzision des Yanagiba verbunden wird.

Geschätzte Abmessungen

Deba (Tōho Tokusei)

Gesamtlänge: ca. 30 cm
Klingenlänge: ca. 16,5 cm

Yanagiba (Teilweise lesbare Signatur)

Gesamtlänge: ca. 37 cm
Klingenlänge: ca. 23 cm

Zustand

Dies sind authentische Vintage-Japanische Küchenmesser mit deutlichen Alters- und Vorbenutzungszeichen.

Bitte erwarten Sie:

Dreck und Flecken durch Alter
Rost und Oxidation
Oberflächenkratzer
Klingenverschleiß
Kleine Spitzenbeschädigungen
Kantenecken
Dreck, Kratzer, Dellen und leichte Fehlstellungen um den Nosenauslaufsystem
Dreck und Kratzer an den Holzgriffen

Die Messer wurden weder gereinigt, poliert, repariert noch restauriert und werden in ihrem ursprünglichen Vintage-Zustand angeboten.

Bitte prüfen Sie alle Fotografien sorgfältig, da sie einen wesentlichen Bestandteil der Beschreibung bilden.

Diese Messer werden nur Käufern empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und in der Lage sind, ihre eigene Reinigung und Schärfung durchzuführen.

Ein feines Vintage-Set, das praktische Funktionalität mit traditionellem japanischen Handwerk verbindet und eine ausgezeichnete Wahl für Sammler, Köche und Liebhaber authentischer japanischer Schneidwerkzeuge ist.

■ WICHTIGE MITTEILUNG – BITTE VOR DEM Bieten LESEN

● KEIN VERSAND NACH DÄNEMARK, GROßbritannien, USA

● Gebot und Zahlung
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● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und andere Unregelmäßigkeiten sind zu erwarten.
Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos, bevor Sie bieten. Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
Bitte verstehen Sie auch, dass einige Defekte oder Unregelmäßigkeiten in Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder unsichtbare Mängel können vorhanden sein.
Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibrationen, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung verändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schleifen, Restaurierung oder Reparatur bei Bedarf durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ca.

● Wichtige Hinweise zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-bochō) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißanfällig und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund des britischen Rechts versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können ebenfalls durch lokale Gesetze eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand – Zoll
Importvorschriften für Messer variieren je nach Land. Käufer bestätigt die Legalität des Imports. Verkäufer versendet aus Japan mit korrekter Zollabfertigung. Verzögerungen beim Zoll, Inspektionen, Beschlagnahmen, Steuern oder Importprobleme liegen außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.

● Länder, in die wir nicht versenden
Wir versenden derzeit nicht in die Vereinigten Staaten aufgrund andauernder internationaler Versandbeschränkungen. Versanddienst in die USA bleibt vorübergehend ausgesetzt und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Lieferadresse annehmen.
Wir versenden auch vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund logistischer Instabilität. Gebote aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Situation – Versandbeschränkungen
Aufgrund globaler Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen oder Postproblemen kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden. In solchen Fällen können Bestellungen storniert werden.

● Wichtige Hinweise für Italien
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zoll- und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern. Bieten Sie nur, wenn Sie dies akzeptieren.

● Kein Kombiversand
Jeder Artikel wird separat versandt, auch wenn mehrere Artikel gekauft werden.

● Versandart und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan über Japan Post versandt. Die geschätzte Lieferzeit beträgt 3–4 Wochen. Die Lieferzeit ist nicht garantiert.

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Zölle, MwSt. und andere Steuern sind nicht inbegriffen. Der Käufer ist für alle Gebühren verantwortlich.

● Zollkontakt und Käuferverantwortung
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● Rückgesendete Pakete
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● Höhere Gewalt
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● Vereinbarung
Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle Bedingungen gelesen und akzeptiert haben und verstehen, dass der Artikel unsichtbare Mängel enthalten kann und eine Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur erforderlich sein kann.