2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Flaschen (0,75 l)

Weingut Emidio Pepe
Name Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
Jahr 2024
Bezeichnung Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rebsorten Trebbiano
Serviertemperatur 8/10 °C
Region Abruzzen
Alkoholgehalt 12,5%
Land Italien

Der Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein, der noch auf die altmodische Weise hergestellt wird: Er wird händisch gepresst und anschließend natürlich in Zementtanks mit Glaskleidung fermentiert, wo er sich über mehrere Monate hinweg entwickelt. Das familiengeführte Weingut Pepe ist in den letzten Jahren zu einem Symbol für natürliche und handwerkliche Weinproduktion geworden. Die Pepes, die eine tiefe Verbundenheit zu den landwirtschaftlichen Traditionen haben, haben es geschafft, den Zauber der Vergangenheit mit der zeitgenössischen Innovation in der Herstellung ihres Weins zu verbinden.

Das Weingut Pepe ist bekannt für seinen naturbelassenen Ansatz in der Weinproduktion. Vor etwa 50 Jahren begann der Gründer Emidio Pepe, den Einsatz chemischer Produkte zu verbieten und den Einsatz industrieller Hefen während der Fermentation zu vermeiden und stattdessen natürliche Methoden zu bevorzugen. Ihre Weine, wie dieser aus Trebbiano-Trauben, werden handwerklich und umweltfreundlich hergestellt, zum Beispiel indem die Trauben manuell mit den Füßen gepresst werden. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, daher ist es normal, am Flaschenboden eine leichte Ablagerung zu finden, ein Zeichen für seine traditionelle und natürliche Herstellung.

Aussehen
Helles Gold.

Aroma
Farbe: hell strohgelb und natürlich leicht trüb; Geruch: Bouquet von Früchten wie Birnen, von Blumen wie Sonnenblumen, von Trockenfrüchten und.

Geschmack
Frischer, lebhafter Geschmack mit einer angenehmen prickelnden Note durch das Restkohlendioxid. Angenehm würzig und erfüllend dank der konzentrierten Aromen.

Glas
Großes Glas. Ideal für hochwertige, strukturierte Weißweine, die etwas Sauerstoff brauchen, um sich vollständig zu öffnen und ihr intensives, komplexes Aromaprofil zu entwickeln.

Öffnung
Lassen Sie den traditionell hergestellten Wein 15–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn genießen, um ihn vollständig zu würdigen.

Speisenempfehlungen
Der Trebbiano Emidio Pepe passt gut zu warmen Fischvorspeisen, Frischkäse, erster Gänge, Fischgerichte und weißes Fleisch. Weiche, mittelgereifte Käse, Aufschnitt und Wurstwaren, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Sardinen, gegrillter Fisch, Tartare, Carpaccio von Fisch, Trofie.

Die fotografierten und numerierten Flaschen werden die sein, die tatsächlich an den Endkunden versendet werden!

Der Versand erfolgt, indem man die 6 Flaschen in Styropor verpackt, geschützt vor Stößen und Temperaturunterschieden, der Originalkarton wird seitlich gefaltet, daneben eine spezielle Kartonverpackung, per Kurierdienst.
Ich versende nicht in die Türkei, Israel und Korsika.