Vino Spumante Rosè - Venetien - 3 Magnumflasche (1,5 L)

Der Spumante Brut Rosé von Santa Margherita wird aus den Rebsorten Glera, Chardonnay und Malbec hergestellt, die auf mittelfeinen fluvialen und alluvialen Böden mit porphyrischen Anteilen wachsen und diesem Schaumwein eine ganz eigene und faszinierende Persönlichkeit verleihen.

Die Vinifikation beginnt mit einer Basis aus Weißwein, der einen Rosé beigemischt wird, der aus der kurzen Mazeration der roten Trauben auf der Haut gewonnen wird. Die zweite Gärung erfolgt in einem horizontalen Autoklaven bei kontrollierter Temperatur für etwa einen Monat, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe im Autoklaven für 2 bis 3 Monate.

Die zarte Rosé-Farbe des Weins führt zu einer Bandbreite floraler Aromen, mit Noten von weißfleischigen Früchten und Nuancen roter Beeren, die sich zu einem vibrierenden Duftprofil verbinden.

Am Gaumen bietet der Wein eine knackige und anhaltende Frische, die zu einem sensorischen Erlebnis beiträgt, das die Trinkbarkeit betont.

Er erweist sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu raffinierten Fischvorspeisen und geschmackvollen Gerichten. Er ist auch ausgezeichnet zu würzigen und scharfen Gerichten der orientalischen Küche, wo seine Leichtigkeit und Aromatik brillant mit der Komplexität der Aromen kontrastieren und sie ergänzen können.