2019 AN 1877 Gérard Bertrand - Saint-Chinian - 6 Magnum (1,5 L)

6 Magnums des Jahrgangs 1877 von GÉRARD BERTRAND 2019.

1877 zollt den modernen Zeiten, der Dampfmaschinenrevolution und der ersten Eisenbahnlinie von Saint-Chinian Tribut, die es ermöglicht hat, die Weine der Region bis in die Hauptstädte zu transportieren.
Der Arbeit beginnt im Weinberg mit einer Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diese Art von Wein zu erzeugen.
Die Trauben werden überwiegend manuell geerntet.
Ein doppeltes Sortiersystem wird im Weinberg und im Keller angewendet.
Die Vinifikation ist traditionell, daher werden die Trauben entrappt, bevor die Maischegärung beginnt, die 3 bis 4 Wochen dauert.
Es erfolgt ein Pressen, danach die malolaktische Gärung; 33 % des Weins reifen 9 Monate in Barriques, der Rest verbleibt in Stahltanks.
Die Farbe ist tiefrot.
Der Geruch bietet ein intensives, feines und komplexes Bouquet mit Noten von Kakao, Lorbeer, Tapenade und schwarzem Pfeffer.
Der Gaumen ist reich und seidig, mit reinen, komplexen Aromen schwarzer Früchte und milder Gewürze.
Eine schöne, lange und samtige Finale.

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