2015 Château Rayas, Pignan Réservé - Châteauneuf-du-Pape - 1 Flasche (0,75 l)

Eine 75 cl Flasche Château Rayas Pignan 2015; Etikett und Kapsel in ausgezeichnetem Zustand.

Betriebsabgefüllt.

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Über das Weingut
Château Rayas ist unbestreitbar einer der größten Weine Frankreichs und gilt allgemein als der beste im Châteauneuf-du-Pape-Anbaugebiet. Das Anwesen wurde Ende des 18. Jahrhunderts von Albert Reynaud gegründet (mit Reben, die in den frühen 1920er Jahren gepflanzt wurden), der sich davor scheute, die in Châteauneuf-du-Pape üblichen Praktiken zu befolgen. In der Tat, in einer Region, die traditionell von der Sommerhitze verbrannt ist, steht ein Teil des Weinguts nach Norden ausgerichtet, und die Reben profitieren von dem kühlenden Einfluss der kleinen Kiefernbestände, die das Anwesen säumen. Alberts Sohn, Louis Reynaud, konzentrierte sich vor allem auf eine einzelne Rebsorte — Grenache —, während die Herkunftsbezeichnung dreizehn zulässt; er war es auch, der die Abfüllung des Produkts im Weingut entschied und in den späten 1930er Jahren Château des Tours erwarb, um seinen Sohn Bernard damit zu betrauen. Später, 1945, erwarb er auch Château de Fonsalette. 1978 übernahm Jacques Reynaud (Bernards Bruder) die Leitung der Châteaux Rayas und Fonsalette. Schließlich folgte ihm der aktuelle Eigentümer Emmanuel Reynaud — Jacques’ Neffe, der seit 1989 bereits das Château des Tours in der Nähe von Sarrians verwaltet — im Jahr 1997 an die Spitze von Rayas und Fonsalette. Emmanuel Reynaud hat sechs eigene Kinder, drei davon arbeiten auf seinen Gütern. Château Rayas erstreckt sich über 12 Hektar, von Wald umgeben, und besitzt ein einzigartiges Terroir. Die besonders armen, sandigen Böden — im Gegensatz zu den Ton- und Kieselsteinböden (galets), wie sie im Rest der Appellation üblich sind — verleihen den Weinen große Feinheit. Eine nördliche Ausrichtung hilft, Frische zu bewahren, und ermöglicht eine deutlich spätere Ernte als anderswo in der Appellation. Der Weinberg ist mit Grenache für die Rotweine und Grenache sowie Clairette für die Weißweine bestockt. Die Reben werden wie ein Garten gepflegt; der Boden wird leicht bearbeitet, um Gras, das um Wasser mit den Reben konkurrieren könnte, zu verhindern. Die Erträge sind außerordentlich niedrig, etwa 7,5 Hektoliter pro Hektar.

Der Weinherstellungsprozess wird als wenig intervenierend beschrieben, mit dem Bestreben, dem Fruchtcharakter so treu wie möglich zu bleiben. Die Fermentation erfolgt mit ganzen Trauben, und die Trauben werden zerquetscht; Die verwendeten Fässer sind sehr alt, damit der Wein keinen Eichen-Geschmack annimmt. Die Weine reifen im Anwesen und werden erst nach mehreren Jahren zum Verkauf freigegeben.

Der Château Rayas Rotwein ist weltweit berühmt für seine Zartheit, Tiefe, rote Fruchtnoten — insbesondere die unverwechselbare Note von zerdrückten Erdbeeren — und seine unglaublich feinen Tannine. Der Weißwein, bei der Reifezeit geerntet, offenbart große aromatische Komplexität und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.

Über die cuvée
Auf dem Rand des legendären Château Rayas-Anwesens liegt das Pignan-Parzellen, die charakteristische Merkmale aufweist, die zweifellos zur Qualität seiner Weine beitragen; aus diesem Grund wird sie separat vinifiziert. Der Boden ist typisch für die Appellation Châteauneuf-du-Pape, reicher an Kieseln und Ton. Deutlich von anderen Weinen der Appellation unterscheidet sich dieser Pignan Rotwein durch seine Feinheit und Eleganz. Er bietet eine zarte, aber komplexe Nase. Die Erträge sind niedrig. Über den Weinherstellungsprozess ist wenig bekannt, denn für Emmanuel Reynaud lautet: "Wein ist einfach: Es ist Frucht in ihrem Element. Das ist alles."