Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wa Deba- und Nakiri-Messer von 源金久上作/國久特製

Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - 伝統的和出刃・菜切包丁 源金久上作/國久特製
Japan - - 1990-2000
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Vintage-Kij Deba & Nakiri Knife Set – "Minamoto Kanehisa (源金久)" / "Minamoto Kanehisa Jōsaku (源金久上作)" & "Registered Trademark Kunihisa Tokusei (登録商標 國久特製)" – Traditionelle japanische Küchenmesser

Ein authentisches Set aus zwei Vintage-Japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Deba und Nakiri, in Japan handgefertigt für professionelle Fischzubereitung und Gemüse-Schneiden.

Der Deba ist mit "Minamoto Kanehisa" (源金久) signiert, während die Rückseite mit "Minamoto Kanehisa Jōsaku" (源金久上作) graviert ist, was auf eine hochwertigere Handwerkskunst hinweist. Seine dicke Einzesse-Gratklinge wurde zum Filetieren ganzer Fische und zum Umgang mit kleinen Gräten konstruiert – mit der Stärke und Präzision, die traditionelle japanische Messer erwarten lassen.

Das beigefügte Nakiri ist mit "Registered Trademark Kunihisa Tokusei" (登録商標 國久特製) signiert. Speziell für Gemüse vorbereitet, bietet seine gerade Klinge saubere, effiziente Schnitte und reflektiert die Praxistauglichkeit traditioneller japanischer Küchenwerkzeuge.

Zusammen bilden diese Messer eine ausgezeichnete Kombination für die traditionelle japanische Küche: Die robuste Schneidkraft eines Deba gepaart mit der Präzision und Effizienz eines Nakiri.

Ungefähre Abmessungen

Deba (Minamoto Kanehisa)

Gesamtlänge: ca. 30,5 cm
Klingenlänge: ca. 17 cm

Nakiri (Registered Trademark Kunihisa Tokusei)

Gesamtlänge: ca. 26,5 cm
Klingenlänge: ca. 13 cm
Zustand

Dies sind authentische Vintage-Japanische Küchenmesser mit deutlichen Alterungs- und Vorbenutzungsanzeichen.

Bitte erwarten Sie:
- Schmutz und Flecken durch Alterung
- Rost und Oxidation
- Oberflächenkratzer
- Klingentrennungen (Klingenverschleiß)
- Kleine Gratabdrücke
- Kleine Spitzenabsplitterungen
- Schmutz, Kratzer, Dellen und geringe Ausrichtung um die Scheiben (
Ferrulen) herum
- Schmutz und Abnutzung an den Holzhändern

Die Messer wurden weder gereinigt, poliert, repariert noch restauriert und befinden sich in ihrem ursprünglichen Vintage-Zustand.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, da sie einen wesentlichen Teil der Beschreibung darstellen.

Diese Messer werden nur Käufern empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und in der Lage sind, sie selbst zu reinigen und zu schärfen.

Ein praktisches und hochsammlungswürdiges Vintage-Japanisches Messerset, das traditionelle japanische Handwerkskunst zeigt und eine ausgezeichnete Ergänzung für Sammler, Köche oder Liebhaber authentischer japanischer Messer darstellen würde.
■ WICHTIGE HINWEISE - BITTE LESEN SIE VOR DEM BIEDEN

● KEIN VERSAND NACH DÄNEMARK, VEREINIGTES KÖNIGREICH, VEREINIGTE STAATEN (USA)

● BIEDEN UND ZAHLEN
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Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Alterungs- und Abnutzungsspuren, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und andere Unregelmäßigkeiten sind zu erwarten.
Bitte prüfen Sie alle Fotos vor dem Bieten sorgfältig. Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
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Außerdem kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibrationen, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schleifen, Restaurierung oder Reparatur bei Bedarf durchzuführen. Dieses Lot ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähre Werte.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen Griffen japanischer Messer
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bochō) verwenden austauschbare Holzhände. Griffe sind verschleißanfällige Teile und können aufgrund Alterung, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportbelastung repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen - Messer
Aufgrund britischen Rechts versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Sendungen in andere Länder können ebenfalls je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

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● Länder, in die wir derzeit nicht versenden
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● Internationale Situation - Versandbeschränkungen
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