2018 Terlano Pinot Grigio - Trentino-Südtirol - 6 Flaschen (0,75 l)

6x Cantina Terlano Pinot Grigio Tradition 2018 – 0,75 l

Infos auf dem Etikett
Name des Weins: Pinot Grigio (Tradition-Linie)
Jahrgang: 2018
Flascheninhalt: 0,75 l (75 cl)
DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Hersteller: Kellerei Cantina Terlan (Terlano - Bozen, Italien)
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Organoleptische Eigenschaften gemäß
Sichtprüfung: Glänzendes hellstrohgelb mit lebhaften goldenen Reflexen.
Geruchsprüfung: Aromaprofil reich und elegant. Noten von pinker Grapefruit, reifer Birne, Melone und Akazienblüten, verbunden mit einem charakteristischen mineralischen Untergrund und leichter Salzigkeit.
Geschmacksprüfung: Am Gaumen voll, weich und mit exzellenter Struktur, aber stets unterstützt durch eine ausgeprägte Frische und eine markante Salinität, typisch für die vulkanischen/porphyrischen Böden von Terlano. Der Abgang ist lang, sauber und anhaltend.
Speiseempfehlungen
Antipasti mit Fisch, Meeresschinken-Carpaccio oder Lachs-Tatar
Zarte Pasta-Gerichte wie Kräuter-Risottos, Tagliolini mit Gemüse oder Gnocchi mit Butter und Salbei
Traditionelle Gerichte der Südtiroler Küche (z. B. Canederli mit Käse)
Zartes Geflügelfleisch (Pouletbrust mit Zitrone, Kalbsmedaillons)
Serviervorschläge
Verwendetes Glas: Weißweinglas mittlerer Breite (Tulpenform), um die aromatische Komponente und die Struktur am Gaumen optimal zur Geltung zu bringen.
Serviertemperatur: 10 – 12 °C
Kuriositäten zur Kellerei und zum Hersteller
Eine uralte Geschichte: Gegründet 1893 gehört die Cantina di Terlano zu den ältesten und renommiertesten Winzergenossenschaften Südtirols und ist weltweit bekannt für die außergewöhnliche Langlebigkeit ihrer Weißweine.
Der Terlano-Quarzporphyr: Die Weinberge liegen auf Böden mit hohem Porphyranteil, einem vulkanischen Gestein, das dem Wein eine unvergleichliche Mineralität und Reifungspotenzial verleiht.
Die Philosophie des Terlano-Verfahrens: Die Kellerei ist berühmt dafür, ihre Weine über Jahrzehnte auf der Hefe in den historischen unterirdischen Galerien zu reifen, und zeigt, wie die Weißweine Südtirols (einschließlich Pinot Grigio) sich im Laufe der Zeit prachtvoll entwickeln können.