2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

HERSTELLUNG: Der Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die sich über mehrere Orte in der Ribera del Duero-Region verteilen.
Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Rebstöcke aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein sowie zahlreichen Steinen und Kieseln liegen.

Die Ernte erfolgt von Hand, und sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden die besten Traubenrispen ausgewählt und per Schwerkraft in Holzbehälter entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und zwölf Monate in französischen Eichenfässern gereift, was insgesamt 55 verschiedene Weine ergibt. Diese werden anschließend verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88 %) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er besitzt eine tiefe, rubinrote, leuchtende Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen auf balsamische Noten, Wildkräuter und Röstaromen durch die Fassreifung. Passt gut zu gereiften Käse.