2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Städte der Ribera del Duero-Region verstreut liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden wachsen, die aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden die besten Trauben gelesen und per Schwerkraft in Holzbehälter entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend vermählt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Tinta Fina (88%) hergestellt, ergänzt durch weitere Sorten.

AUSSEHEN: Er zeigt eine tiefes, leuchtendes Kirschenrot.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen auf balsamische Aromen, wilde Kräuter und Röstaromen durch die Fasslagerung. Passt gut zu gereiften Käsesorten.