2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 6 Magnumflasche (1,5 L)

PRODUCTION: Der Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Orte in der Ribera del Duero Region verteilt liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Rebstöcke aus, liegen in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden, die aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben ins Weingut gelangen, werden die besten Trauben von der Schwerkraft entstielt und in Holzfässer destilliert.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden dann gemischt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

GRAPE: Dieser Wein besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Tinta Fina (88%), ergänzt durch andere Sorten.

APPEARANCE: Er hat eine tiefe, leuchtende kirschrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominiert das reife rote Obst, begleitet von dezenten Noten von Balsamico, wilden Kräutern und gerösteten Noten durch die Fassreifung. Passt gut zu gereiftem Käse.