2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 6 Magnumflasche (1,5 L)

PRODUCTION: Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen in mehreren Städten der Ribera del Duero stammen. Diese Rebanlagen zeichnen sich durch alte Rebstöcke aus und liegen in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden, die aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden die besten Trauben per Schwerkraft in Holzfässer destilliert/entsketiert und in Holztanks geführt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend vermählt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

GRAPE: Dieser Wein wird überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88 %) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

APPEARANCE: Er hat eine tiefe, leuchtende Kirschenrot-Färbung.

AROMA: In der Nase dominieren Noten reifer roter Früchte, begleitet von dezenten Hinweisen auf Balsamico, wilde Kräuter und Röstaromen durch die Fasslagerung. Passt gut zu gereiftem Käse.