Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Deba- und Yanagiba-Messer, 宗次作 / 堺龍神作

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Vintage Japanese Deba & Yanagiba Kitchen Knife Set – Munetsugu-saku (宗次作) / Sakai Ryujin (堺龍神) – Traditionelle japanische Messer

Ein markantes Set zweier Vintage-Japanischer Küchenmesser, bestehend aus einem traditionellen Deba und Yanagiba, beide mit japanischen Hersteller-Inschriften.

Diese beiden klassischen Klingenformen repräsentieren wichtige Elemente der traditionellen japanischen Fischzubereitung: der substanzielle Deba für schwerere Vorbereitungsarbeiten und der lange, schlanke Yanagiba für kontrolliertes Schneiden.

Beide Messer behalten traditionelle japanische Holzgriffe und zeigen den charakteristischen Charme und die Patina echter vintage Küchenwerkzeuge.

1. Deba – 宗次作 (Munetsugu-saku)

Der Deba ist eingraviert:

宗次作 – "Munetsugu-saku"

Er verfügt über das charakteristische breite und substanzielle Klingendesign eines traditionellen japanischen Deba, eines Messer, das historisch hauptsächlich für die Fischzubereitung entwickelt wurde.

Die Klinge zeigt deutliche Anzeichen vorheriger Nutzung und Alterung, wodurch sie das authentische Erscheinungsbild eines vintage japanischen Arbeitsmessers erhält.

Ungefähr Maße:

Gesamtlänge: 31 cm
Klingenlänge: 17 cm
2. Yanagiba – 堺龍神 (Sakai Ryujin)

Der Yanagiba ist eingraviert:

堺龍神 – "Sakai Ryujin"

Der Holzgriff ist ebenfalls markiert:

堺龍神作 – "Sakai Ryujin-saku"

Eine erhalten gebliebene Etikette am Ferrule verweist auf Sakai-Schneidqualität und die Sakai Cutlery Wholesale Cooperative Association (堺利器卸協同組合).

Mit einer Klingenlänge von ca. 24 cm besitzt dieses Messer das lange, schmale Profil, das typisch für den traditionellen Yanagiba ist und für das sanfte Schneiden von Fisch und anderen präzisen japanischen Küchentechniken entwickelt wurde.

Ungefähr Maße:

Gesamtlänge: 36 cm
Klingenlänge: 24 cm
Ein attraktives Paar traditioneller japanischer Messerformen

Dieses Set vereint zwei sehr erkennbare japanische Klingentypen: den robusten Deba und den eleganten, schlanken Yanagiba.

Die eingravierten japanischen Herstellerbezeichnungen, die traditionellen Holzgriffe, das erhaltene Sakai-Label und sichtbare Anzeichen langer Nutzung verleihen diesen Messern einen deutlichen Vintage-Charakter.

Sie würden sowohl für Sammler japanischer Cutlery als auch für erfahrene Nutzer interessant sein, die Vintage-Messer suchen, um sie selbst zu reinigen, zu schärfen und instand zu halten.

Zustand – Wichtiger Hinweis, Bitte vor dem Bieten lesen

Dies sind gebrauchte Vintage-Japanische Messer und nicht in restauriertem Zustand.

Sie zeigen verschiedene Anzeichen von Alter und früherer Nutzung, einschließlich:

Alterungsbedingter Schmutz und Verfärbungen
Rost und Oxidation
Kratzer und Oberflächenverschleiß
Abplatzungen an den Schneidkanten
Schäden/Absplitterungen an den Messerzahnen
Schmutz und Kratzer am Ferrule
Schmutz und Nutzungsspuren an den Holzgriffen
Weitere alter- und nutzungsbedingte Abnutzungen

Die Messer wurden nicht professionell restauriert, poliert oder geschliffen zum Verkauf.

Bitte prüfen Sie alle Fotografien sorgfältig. Die Fotografien bilden einen wichtigen Bestandteil der Zustandsbeschreibung.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie den Zustand der Vintage-Japanischen Messer vollständig verstehen und die notwendige Reinigung und das Schärfen selbst durchführen können.

Ein charaktervolles Vintage-Japanisches Messerset aus Munetsugu-saku Deba und Sakai Ryujin Yanagiba, mit traditionellen japanischen Markierungen und dem unverwechselbaren Erscheinungsbild von Werkzeugen, die über viele Jahre hinweg echte Nutzung gesehen haben.
■ WICHTIGER H Hinweis - BITTE VOR DEM BIETEN LESEN

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Alle Artikel sind Vintage, antiquarisch oder gebraucht, sofern nichts anderes angegeben ist. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzer, Verfärbungen, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und andere Unregelmäßigkeiten sind zu erwarten.
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Bitte beachten Sie auch, dass einige Defekte oder Unregelmäßigkeiten auf Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können vorhanden sein.
Darüber hinaus kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Luftfeuchtigkeit oder Handhabung ändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das notwendige Wissen und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparaturen selbst durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ca.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißanfällige Teile und können aufgrund Alterung, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress Reparaturen oder Ersatz benötigen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund der britischen Gesetzgebung versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen ebenfalls eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

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