2008 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Degorgiert im September 2017 mit einer Dosage von 7,5 g pro Liter, wurde der 2008 Cristal aus 37 der 45 Parzellen hergestellt, die für diese Cuvée in Frage kommen – von denen etwa 40 % schon 2008 biologisch bewirtschaftet wurden – und er ist eine Mischung aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Der feinste Cristal der letzten Jahrzehnte, der Wein steigt aus dem Glas mit einem reinen und lebendigen Bouquet aus knackigem Obst vom Obstgarten, klarem Honig, warmem Brioche, Zitronenschale und weißen Blüten. Am Gaumen ist er vollmundig, intensiv und scharf im Abgang, mit hervorragender Konzentration, rasanter Säure und einem langen, kreidig-kraftvollen Finale. Pristin balanciert, es gibt rund 500.000 Flaschen dieses im Entstehen begriffenen Legendenstücks. (William Kelly, The Wine Advocate)