2024 Herdade do Rocim, Amphora Branco - Alentejo DOC - 6 Flaschen (0,75 l)

Herdade do Rocim Amphora Branco 2024 | Alentejo DOC - 6 Flaschen

Ein außergewöhnlicher Los von 6 Flaschen Herdade do Rocim Amphora Branco 2024, ein Wein, der eine der authentischsten Interpretationen der jahrhundertealten Talhütten-Tradition der Alentejo-Weine repräsentiert, hergestellt von einer der heute renommiertesten portugiesischen Kellereien.

Zwischen Vidigueira und Cuba gelegen, im Herzen des Unteren Alentejo, ist die Herdade do Rocim heute eine Referenz der portugiesischen Weinbaukunst. Mit rund 70 Hektar Rebfläche, einschließlich Parzellen von alten, biologisch bewirtschafteten Reben, verbindet das Anwesen Innovation mit einem tiefen Respekt vor traditionellen Praktiken.

Die Philosophie der Herdade do Rocim basiert auf Minimalintervention, bevorzugt spontan Fermentation mit einheimischen Hefen, Fußpressung in Steinkernern und die Wiederbelebung der historischen Vinifikation in Amphoren aus Ton, eine Technik mit mehr als zweitausend Jahren Tradition und in Portugal als Immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Das Anwesen ist zudem ein bedeutendes Ziel des Önotourismus, verfügt über eine Weinbar, einen Shop, spezialisierte Verkostungen und kulturelle Veranstaltungen und festigt seinen Ruf als eine der großen Weinreferenzen des Alentejo.

Der Wein

Der Rocim Amphora Branco 2024 zollt der alten Tradition der Amphora-Weine aus Vidigueira Respekt und wird nach uralten Methoden hergestellt, ohne Temperaturkontrolle und ohne jede Mostbehandlung, wodurch die Authentizität der Rohstoffe vollständig erhalten bleibt.

Hergestellt ausschließlich aus den traditionellen Sorten Antão Vaz, Perrum, Rabo de Ovelha und Manteúdo drückt er bemerkenswert das Terroir der Unterregion Vidigueira aus, gekennzeichnet durch ein gemäßigtes mediterranes Klima sowie granitische und kiesige, nährstoffarme Böden, ideal für Weine von hoher Qualität.

Nach der Fermentation in Ton-Amphoren mit einheimischen Hefen reift der Wein drei Monate in der Flasche, ohne vorher stabilisiert zu werden, wodurch sein gesamtes Reifepotenzial bewahrt wird. Die mögliche Bildung eines natürlichen Bodensatzes bestätigt die Authentizität dieses handwerklichen Prozesses.

Degustationsnotiz

Präsentiert eine elegante goldene Farbe, öffnet ein frisches und komplexes Aromaprofil mit rauchigen Noten, sanften Gewürzen und zarten pflanzlichen Akzenten.

Im Mund zeigt er große Persönlichkeit, kombiniert Noten von Tomatenzweigen, Grapefruit und Zitrusfrüchten, getragen von einer festen, trockenen Struktur, ausgezeichnetem Mineralgehalt und einer angenehmen Salinität. Der Abgang ist lang, präzise und ausgesprochen gastronômisch, und spiegelt perfekt den einzigartigen Stil der großen Amphora-Weine von Vidigueira wider.

Technische Eigenschaften
Region: Alentejo DOC – Vidigueira
Rebsorten: Antão Vaz, Perrum, Rabo de Ovelha und Manteúdo
Alkoholgehalt: 11,5 %
Fermentation: Ton-Amphoren mit einheimischen Hefen
Reifezeit: 3 Monate in der Flasche
Nicht stabilisiert, kann leichte natürliche Depotbildung aufweisen
Details des Lotes
6 Flaschen à 750 ml
Herdade do Rocim Amphora Branco 2024
Alentejo DOC – Vidigueira
Flaschen in ausgezeichnetem Erhaltungszustand
Kapseln, Etiketten und Füllhöhe perfekt, wie auf den Fotos