2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergänglicher Zeit und ist in der Lage, die Geschichte eines gesamten Territoriums zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Ausdruck einer jüngeren Tradition, zugleich jedoch zu einem Symbol dieses faszinierenden Ecks Italiens geworden, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der angesehensten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrücken des globalen Weinpanoramas. Eleganz, Weichheit und Umhüllung werden auf ein höchstes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarer Begabung!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, im Detail ausgearbeiteten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und nach dem klassischen Guyot-System erzogen werden. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellereiräumen der Hofanlage getrocknet. Anschließend werden sie in voller Winterzeit mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reife sicherstellt, die ihm eine erstaunlich lange Haltbarkeit verleiht, ja über mehrere Jahrzehnte hinweg! Danach folgt eine langsame Vergärung in Zement welche sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Maischekontakt mit den Traubenschalen, und eine Reifung von rund sechs Jahren in Eichenholzfässern aus Slawonien, mit anschließender Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amaron Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er fließt ins Glas mit einer dunklen granatroten Farbe, wenig durchsichtig, mit orangefarbenen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Duft, der deutlich breit und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und mächtig, voll und anhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Reifezeit in der Flasche ermöglichen und ihn nach einigen Jahren der Entwicklung am besten zur Geltung bringen. Das Symbol der Valpolicella.