2019 AN 1877 Gérard Bertrand - Saint-Chinian - 6 Magnum (1,5 L)

6 Magnumflaschen des Jahrgangs AN 1877 von GÉRARD BERTRAND 2019.

1877 ehrt die Moderne, die Revolution der Dampfmaschine und die erste Eisenbahnlinie von Saint-Chinian, die es ermöglichte, die Weine der Region bis in die Hauptstädte zu transportieren.
Der Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen.
Die Trauben werden größtenteils von Hand geerntet.
Ein doppeltes Sortiersystem wird im Weinberg und im Keller eingesetzt.
Die Vinifikation ist traditionell und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Phase der Maische beginnt, die 3 bis 4 Wochen dauert.
Es erfolgt ein Pressvorgang, gefolgt von der malolaktischen Gärung; 33 % des Weins reift 9 Monate in Barriques, der Rest bleibt in Stahltanks.
Die Farbe ist tiefrot.
Die Nase bietet ein intensives, feines und komplexes Bouquet mit Noten von Kakao, Lorbeer, Tapenade und schwarzem Pfeffer.
Der Mund ist reich und samtig mit reinen und komplexen Aromen von schwarzen Früchten, milden Gewürzen.
Ein schöner, langer und samtiger Abgang.

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