2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - Douro DOC - 1 Flasche (0,75 l)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0,75 l
1 Flasche
Douro-Region

WINZERIN: Margarida Serôdio Borges.

WEINVARIETÄTEN: Ausschließlich aus dem Old Vineyard des Anwesens, 7 Hektar mit gemischten Sorten, wobei die am meisten angebaute Sorte Tinta Roriz ist..

VINIFIKATION
In Weinkellern mit Fußtritt in Weinpresse vinifiziert. In französischen Eichenfässern 23 Monate gereift, 60% neu und die verbleibenden 40% im dritten Jahr.

VERKOSTNOTEN
Die Nase offenbart reife Früchte, kombiniert mit weichen Noten von Leder, Holz und sogar einem Hauch von Gemüse und Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen, leicht evolviert, mit mittlerem Struktur- und Volumen. Es zeigt einen fruchtigen, sehr würzigen, erdigen Geschmack und eine gewisse Integration des Holzes. Das Finale ist mittel lang und beständig.

SERVIEREN
Zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wildbret passen. Kühl und trocken lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. Flasche horizontal lagern. Am besten bei einer Temperatur von 16–18 ºC servieren.

HISTORIE
Die Weine der Quinta do Fojo, die 1996 in der Douro-Szene aufblitzten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Abwesenheit vereinten sich Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira, um eine Marke neu aufleben zu lassen, die in nur fünf Jahrgängen zu einem Douro-Icon wurde.

Der Jahrgang 1996 gehörte zu den produktivsten der letzten Jahrzehnte im Douro, was sich negativ auf die Gesamtqualität der Weine auswirkte. Dennoch gibt es mindestens einen großartigen Wein, der in diesem Jahrgang geboren wurde und sich seine Prägung erarbeitete. Tatsächlich sind es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beides stammt von der Quinta do Fojo, gelegen am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó.
Es gibt nicht mehr viele solcher Anwesen im Douro. Von den ca. 13 Hektar, die das Grundstück besitzt, sind sieben sehr alte Weinberge, in einem Amphitheater angelegt und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Unzulänglichkeiten, der ihm eine gewisse Verlassenheit verleiht — aber das ist nur dem Alter geschuldet. Viele Reben sterben, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist nicht sehr erhebend. Doch wenn man die Grenzen des Weinbergs versteht, seine Seltenheit und Lage im Gelände sowie die Kulisse des Weinguts und des Hauptgebäudes des Anwesens, das auf kleinen, strategischen Plateaus errichtet wurde, fernab von Leben in der Nähe, erkennt man die immense Schönheit und den Reichtum von Quinta do Fojo.
Es war diese Faszination, die 1996 den australischen Winzer David Baverstock, damals Winzer bei Quinta do Crasto (heute Chef-Winzer bei Herdade do Esporão), packte, als er das Anwesen zum ersten Mal besuchte, und er beschloss sofort, die Herausforderung der Eigentümerin Margarida Serôdio Borges anzunehmen, einen großartigen Douro-Wein zu kreieren. Margaridas Maßstab war die großen Bordeaux-Klassiker, Weine mit eigenem Leben, die den Winzer – und sogar den Eigentümer selbst – stets übertreffen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihren Flaschen abweichen."