Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Yanagiba- und Deba-Messer, gefertigt von Kaneshige / Sakai Amagawa-ya

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Vintage Japanese Yanagiba & Deba Küchenmesser-Set – Kaneshide / Amakawaya Sakai – Traditionelle japanische Messer – Set aus 2 Stücken

Ein attraktives Set aus zwei Vintage-Japanisch Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Yanagiba-Schneidemesser und einem recht großen Deba-Messer.

Beide Messer tragen japanische Hersteller-Inschriften und behalten ihre traditionellen Holzhände. Das Set repräsentiert zwei der charakteristischsten Formen traditioneller japanischer Fischverarbeitungsmesser und sollte Sammler von Vintage-Japanischem Besteck, Liebhaber traditioneller japanischer Handwerkskunst und erfahrene Nutzer ansprechen, die nach älteren Messern suchen, die sich sorgfältig restaurieren, reinigen und schärfen lassen.

Es handelt sich um echte Vintage-gebrauchte Messer, die eine Patina und Spuren der Benutzung über viele Jahre hinweg aufweisen.

1. Yanagiba-Messer – 登録商標 兼秀作 / Registered Trademark Kaneshide-saku

Die lange, schlanke Klinge ist eingraviert:

「登録商標 兼秀作」
東錄正票 Kaneshide-saku
„Registered Trademark – Made by Kaneshide“

Das elegante, verlängerte Klingenkonzepter ist charakteristisch für den traditionellen japanischen Yanagiba, ein spezialisiertes Schneidemesser, traditionell mit der Fisch- und Sashimi-Vorbereitung verbunden.

Seine lange und schmales Klinge ist für geschmeidige Zieh-Schnitte ausgelegt, sodass der Nutzer Zutaten mit einer langen, kontrollierten Bewegung schneiden kann.

Ungefähr Maße
Gesamtlänge: ca. 36,5 cm
Klingenlänge: ca. 23 cm
Grifflänge inkl. Bund: ca. 13,5 cm

Der Messer behält seinen traditionellen Holzhgriff mit dunklem Bund.

2. Deba-Messer – 天川屋 / Amakawaya – Sakai

Das zweite Messer ist ein traditionelles japanisches Deba, dessen Klinge eingraviert ist:

「天川屋」
Amakawaya

Der Holzgriff trägt ebenfalls eine markierte Inschrift:

「堺・巴紋・天川屋」
Sakai – Tomoe-Wappen – Amakawaya

Das Vorhandensein der Sakai-Markierung am Griff ist besonders interessant. Sakai, Osaka, hat eine lange und angesehene Geschichte als eines der wichtigsten Zentren der traditionellen Messerherstellung in Japan.

Das Deba hat ein breites, substanzielles Klingenkonzept, typisch für diese klassische japanische Messerform. Traditionell sind Deba-Messer mit der anfänglichen Vorbereitung und Verarbeitung von Fisch verbunden und bilden einen starken visuellen Kontrast zum schlanken Yanagiba, das in diesem Set enthalten ist.

Ungefähr Maße
Gesamtlänge: ca. 32 cm
Klingenlänge: ca. 18,5 cm
Grifflänge inkl. Bund: ca. 13,5 cm
Maximale Klingungsbreite: ca. 5 cm

Der Messer behält seinen traditionellen Holzhgriff und Metallbund, wobei die Sakai / Tomoe-Wappen / Amakawaya-Markierung am Griff noch sichtbar ist.

Zwei klassische japanische Messerformen in einem Vintage-Set

Dieses Los bietet eine ansprechende Kombination zweier komplementärer traditioneller japanischer Messerformen.

Der Yanagiba zeichnet sich durch seine lange, schmale Klinge aus, die für kontrolliertes Schneiden gedacht ist, während das Deba eine tiefere und substanziellere Profilform hat, traditionell mit der Fischvorbereitung verbunden.

Die Inschriften 「登録商標 兼秀作」 und 「天川屋」, zusammen mit der Sakai / Tomoe-Wappen / Amakawaya-Markierung am Deba-Griff, verleihen dem Set zusätzliche Charakteristik und Sammlerinteresse.

Anstelle moderner ungebrauchter Messer behalten diese Stücke das Erscheinungsbild echter Arbeitswerkzeuge bei, die über viele Jahre genutzt und gepflegt wurden. Ihre Patina und Abnutzungsspuren gehören zum authentischen Vintage-Charakter.

Zustand – Wichtig: Bitte vor dem Bieten sorgfältig lesen

Dies ist Vintage-Japanische Messer, die in ihrem gegenwärtigen Zustand angeboten werden.
Sie zeigen verschiedene Altersspuren, vorherige Nutzung und Langzeitlagerung, einschließlich:
- Schmutz und Verfärbungen
- Rost und Oxidation
- Kratzer und Oberflächenabnutzung
- Allgemeine Klingenabnutzung
- Kantenabsplitterungen
- Beschädigungen/Absplitterungen an der Klingenspitze
- Schmutz und Kratzer rund um die Bundbereiche
- Chips und andere alterungsbedingte Schäden am Bundbereich
- Schmutz und Abrieb an den Holzhänden
- Weitere alterungsbedingte Nutzungsspuren und Verschlechterungen

Die Messer wurden für diese Versteigerung nicht professionell restauriert oder geschliffen.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig. Die Fotos bilden einen wichtigen Teil der Zustandsbeschreibung und zeigen die tatsächlichen Gegenstände dieses Loses.

Dieses Set ist für Käufer gedacht, die den Zustand vintage Japanischer Messer verstehen und in der Lage sind, sie selbst zu reinigen und zu schärfen.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie ihren gegenwärtigen Vintage-Zustand vollständig akzeptieren und über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, eine angemessene Pflege durchzuführen.

Ein charaktervolles Vintage-Paarung eines Kaneshide-saku Yanagiba und eines Amakawaya Sakai Deba, das zwei ikonische japanische Messerformen mit sichtbaren Herstellerzeichen und der authentischen Patina traditioneller japanischer Küchenkünste vereint.
■ WICHTIGE MITTEILUNG – BITTE VOR DEM BIETEN LESEN

● KEIN VERSAND NACH DÄNEMARK, GROßbritannien, VEREINIGTE STAATEN (USA)

● Bieten und Zahlung
bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und nicht bezahlen möchten. Durch ein Gebot bestätigen Sie die volle Absicht zur Zahlung, falls Sie gewinnen. Nicht-zahlende Bieter verursachen ernsthafte Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Zahlungserinnerungen von Catawiki nicht erfolgt, kann die Bestellung gemäß Catawiki-Richtlinie storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifmarken und andere Mängel sollten erwartet werden.
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
Bitte verstehen Sie auch, dass einige Defekte oder Mängel auf den Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können vorhanden sein.
Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, bei Bedarf zu reinigen, zu schärfen, zu restaurieren oder zu reparieren. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Messungen sind ungefähr.

● Wichtige Mitteilung zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Griffe aus Holz. Griffe sind Verschleißteile und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportunfällen repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund britischen Rechts versenden wir keine Messer ins Vereinigte Königreich. Wegen strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Sendungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand – Zoll
Importvorschriften für Messer variieren je nach Land. Der Käufer bestätigt die Rechtmäßigkeit der Einfuhr. Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollanmeldungen. Zollverzögerungen, -prüfungen, -beschlagnahmungen, Steuern oder Einfuhrprobleme liegen außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.

● Länder, in die wir nicht versenden
Wir versenden derzeit nicht in die Vereinigten Staaten. Der Versanddienst in die USA bleibt vorübergehend ausgesetzt, und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Lieferadressen akzeptieren.
Wir versenden auch vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund logistischer Instabilität.
Gebote aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Lage – Versandbeschränkungen
Wegen globaler Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen oder Postproblemen kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden. In solchen Fällen können Bestellungen storniert werden.

● Wichtiger Hinweis für Italien
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zoll- und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern. Bitte bieten Sie nur, wenn Sie dies akzeptieren.

● Kein kombiniertes Versenden
Jeder Artikel wird separat versendet, auch wenn mehrere Artikel erworben werden.

● Versandart und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan über Japan Post versendet. Geschätzte Lieferzeit 3–4 Wochen. Die Lieferzeit ist nicht garantiert.

● Einfuhrabgaben und Steuern (EU-Käufer)
Zollgebühren, Mehrwertsteuer und andere Steuern sind nicht enthalten. Der Käufer ist für alle Gebühren verantwortlich.

● Kontakt zum Zoll und Verantwortung des Käufers
Der Käufer muss Anfragen des Zolls umgehend beantworten. Versäumnisse können zu Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Vernichtung des Pakets führen.

● Zurücksende Pakete
Bei Rücksendung aufgrund von Zollverweigerung oder Nicht-Reaktion muss für eine erneute Versendung doppelte Versandkosten getragen werden.

● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögerungen oder Ausfälle, die durch Krieg, Sanktionen, Katastrophen, Sendungsverzögerungen oder andere Ereignisse höherer Gewalt verursacht werden.

● Vereinbarung
Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle Bedingungen gelesen und akzeptiert haben und verstehen, dass der Artikel nicht sichtbare Defekte enthalten kann und eine Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur erforderlich sein kann.