2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Zauber vergangener Zeiten und vermag die Geschichte eines gesamten Gebiets zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und berühmtesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Milde und Umhüllung werden auf ein höchstes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenleistung mit kristallklarer Begabung!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer außerordentlich sorgfältigen und detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion von den Rebanlagen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden gedeihen und nach dem klassischen Guyot-System erzogen werden. Die Trauben – Corvina und Rondinella – lassen in den Auslaugen der Tenuta über einen längeren Zeitraum, rund 120 Tage, ganz natürlich austrocknen. Anschließend erfolgt eine Fermentation, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit, gefolgt von einer langen Reifung, die eine Balance erreicht, die eine erstaunliche Langlebigkeit gewährleistet, sogar über mehrere Jahrzehnte hinaus! Darauf folgt eine langsame Fermentation in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonierhölzern, mit anschließender Flaschenstabilisierung für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Erde. Er fließt ins Glas in einer tief granatroten, undurchsichtigen Farbe mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Prunella sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen ausgesprochen weiten und reichen Geruchssinn ein. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, prall und langanhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Reifung in der Flasche ermöglicht und sich erst nach einigen Jahren der Reife am besten entfaltet. Die Ikone von Valpolicella.