K Romain K Romain Collection - Küchenmesser - Kiritsuke / Slicing-Schneidemesser / Küchen-Katana - Handgefertigtes Kiritsuke / Japanische Küchen-Katana - Klingenmetallurgie: Hochkohlenstoffhaltiger Edelstahl (feine horizontale Satinschliff mit - Frankreich - Traditionelles Japanisch

Aus der Werkstatt des französischen Maßanfertigers K Romain stammt dieses einteilig geformte Kochkatana, das eine ausgewogene Mischung aus klassischer japanischer Kanten-Geometrie und zeitgenössischer europäischer Luxus-Griffarbeit repräsentiert.

Klingen-Geometrie & Kantenleistung
Konzipiert um das angesehene Kiritsuke-Profil, verfügt die Klinge über eine gerade Primärkante, die in eine aggressive Gegen-Tanto-Spitze (K-Tipp) mündet. Diese Hybrid-Geometrie bietet exzellenten Einsatz sowohl für lange Push- und Pull-Schnitte durch feine Proteine als auch für feine Tippräzisionsaufgaben. Die Stahlseiten zeigen eine klare Satinpolitur, nahe der Klinge am Griffbereich durch einen ergonomischen Choil-Ausschnitt für eine mühelose Pinch-Griff-Führung akzentuiert und mit dem Signaturzeichen gestempelt: "手作りの包丁 - By K Romain".

Griffkonstruktion & Materialeinlage

Facettierter Griff: Von Hand in dem klassischen japanischen 8-seitig-sechseckigen Format planbearbeitet, um Rotationsrutsch zu verhindern und eine natürliche Handgelenk-Ausrichtung zu fördern.

Holz: Ausgewähltes geräuchertes Walnholz (Walnuss) mit gerader, reicher organischer Maserung.

Hybrid-Zentrum: Ein auffälliger Marmorblock aus Elfenbein-Weiß und Rauchgas-Charcoal-Schleier-Resin.

Akzent-Ringe: Zweifache goldene Ocker-bernsteinfarbene Verbundabstandshalter, die den zentralen Harzbereich einrahmen.

Vorderer Abschluss: Eine massiver, spiegelpolierter Messing-Pfosten sorgt für strukturelle Verknüpfung und eine nach vorne gerichtete Gegengewicht-Balance.