2008 Pianirossi & 2010 Solus - Toskana IGT - 4 Magnumflasche (1,5 L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008 und 2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2010 Solus (insgesamt 4 Flaschen)

Informationen auf dem Etikett
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weins: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millésime): 2008
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Enthält Sulfite: Ja
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weins: Solus
Jahrgang (Millésime): 2010
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Enthält Sulfite: Ja
Sensorische Analyse
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aussehen: Tief rubinrot mit Granatreflexen.
Geruch: Noten von Pflaumenmarmelade, Schwarzkirsche und reifen roten Früchten, begleitet von tertiären Hinweisen von Leder, süßem Tabak, dunklen Gewürzen und mediterranem Macchia.
Geschmack: Strukturiert, vollmundig und weich. Geschliffene Tannine durch lange Reifung, gute Salzigkeit und ein langanhaltendes Finale mit rauchigen Wiedergaben.
Solus 2010 (Magnum)
Aussehen: Intens rubinrot und konzentriert mit granatfarbenen Nuancen am rand.
Geruch: Breites und intensives Bouquet schwarzer Kleinfrüchte wie Heidelbeere und Brombeere, Vanille, Kakao, balsamische Noten von Eukalyptus und leichte Graphit-Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen große Konzentration, feine, aber samtige Tanninstruktur, ausgeprägte Grundsäure und ein extrem langanhaltendes Finale.
Speisenempfehlungen
Filetsteak Florentiner Art und Gegrilltes rotes Fleisch.
Wildgerichte (Hubertus) und Haarwild (Schmorgerichte mit Wildschwein, Rehschmorbraten).
Strukturierte Nudelgerichte wie Pici oder Tagliatelle mit Wildschweinsragù.
Getrocknete Käse wie reifer Pecorino Toscano DOP oder würzige Blauschimmelkäse.
Glas
Großes Weinglas für Rotwein mit Struktur (Typ Ballon oder großes Bordeaux-Glas), wesentlich für die richtige Belüftung großer Formate und historischer Jahrgänge.
Serviertemperatur
18–20 °C (empfohlen ist ein frühzeitiges Öffnen oder der Einsatz einer Dekantierkaraffe, um die Aromen zu öffnen).
Kurioses zur Kellerei und zum Hersteller
Die Tenuta Pianirossi wurde in Cinigiano, am Fuße des Monte Amiata und in unmittelbarer Nähe von Montalcino, von dem Unternehmer Stefano Sincini gegründet.
Die Schaffung der Weingamme des Unternehmens wurde von der Signatur und der Beratung des berühmten Önologen Carlo Ferrini begleitet, mit dem Ziel, autochthone toskanische Rebsorten (wie Sangiovese) mit internationalen Sorten (Alicante, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) zu vereinen.
Der Solus repräsentiert das Spitzen-Cuvée und den konzentriertesten und selektiertesten Ausdruck der Weingüter der Kellerei, vinifiziert nur in günstigen Jahrgängen.
Das Magnum-Format von 1,5 Litern garantiert eine optimale Lagerung über die Zeit, verlangsamt die Oxidationsprozesse und begünstigt eine elegante Entwicklung der Antiquitätenweine wie dem 2008er und 2010er.