Laherte Frères Ultradition Extra-Brut - Champagne Extra-Brut - 3 Flaschen (0,75 l)

3x Laherte Frères Ultradition Extra Brut

Denominazione
Champagne AOC Extra Brut

Produttore
Champagne Laherte Frères

Zona di produzione
Champagne, Frankreich. Die Trauben stammen aus verschiedenen Dörfern des Vallée de la Marne, der Coteaux Sud d’Épernay und der Côte des Blancs.

Vitigni

* 60% Pinot Meunier
* 30% Chardonnay
* 10% Pinot Noir
Mit einem bedeutenden Anteil Reserveweine aus früheren Jahrgängen, in Holz gelagert, um Komplexität und stilistische Kontinuität zu erhöhen.

Vinificazione e affinamento
Manuelle Lese der Trauben bei voller Reife, traditionelle Pressung und Vergärung in Tanks, Foedres und Fässern. Die malolaktische Gärung erfolgt nur teilweise. Der Wein reift auf feinen Feinhefen und anschließend in Flaschen nach der klassischen Champenoise-Methode.

Temperatura di servizio
Kühl servieren in großen Champagnergläsern, um die aromatische Ausdruckskraft und die Komplexität des Weins zu fördern.

Analisi sensoriale

Vista
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Feinperlage, kontinuierlich und besonders elegant.

Olfatto
Intensives und raffiniertes Bouquet mit Noten von knusprigem Apfel, Birne, reifen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Danach treten Noten von Brioche, Brotkruste, Trockenfrüchten, leichten Röstaromen und einer ausgeprägten mineralischen Komponente hervor.

Gusto
Trocken, dynamisch und harmonisch. Der Auftakt ist frisch und pulsierend, getragen von cremiger Bläschen und einer angenehmen mineralischen Spannung. Die Fruchtaromen integrieren sich mit zitrusartigen Nuancen und leicht Würze, führt zu einem langen, salzigen und präzisen Finale.

Abbinamenti gastronomici
Ideal als High-End-Apéro; perfekt zu Austern, Meeresfrüchte in Rohkost, Krustentieren, Fisch-Tartar, Sushi und Sashimi. Auch ausgezeichnet zu Carpaccio, zartem Geflügel und Gerichten mit Pilzen oder frühlingshaften Gemüse.

Caratteristiche dell’etichetta
Das Etikett spiegelt den schlichten und eleganten Stil des Hauses Laherte Frères wider. Die Grafik setzt auf visuelle Klarheit und Tradition, hebt den Namen der Cuvée „Ultradition“ hervor, Ausdruck der Produktionsphilosophie des Hauses: Die historischen Rebsorten der Champagne durch komplexe Assemblagen zu schätzen, terroir- und Familienidentität respektierend.

Spezifikationen des Champagners

* Denominazione: Champagne Extra Brut
* Provenienza: Champagne, Frankreich
* Typologie: Champagne Assemblage
* Methode: Klassische Champenoise-Methode
* Alkoholgehalt: 12,5% vol.
*Format: 750 ml
* Stil: frisch, mineralisch, gastronomisch
* Entwicklungspotenzial: hervorragende Reife über mehrere Jahre ab dem Degorgieren.

Profil synthétique
Einer der repräsentativsten „Grower“-Champagnes der neuen Generation der Vallée de la Marne: komplex, aber unmittelbar; in der Lage, Präzision, Frische und Tiefe mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis zu verbinden.

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