2006 & 2004 Château Tertre Roteboeuf - Saint-Émilion Grand Cru - 2 Flaschen (0,75 l)

2 Château Tertre Roteboeuf 2004 und 2006 im Saint-Émilion Grand Cru.

Ende der 1970er Jahre übernimmt François Mitjavile die Führung des Weinguts, das seine Frau Émilie von ihrem Vater geerbt hat. Dieser Weinberg, der damals den Namen Château du Tertre trug, hat seinen Glanz und seinen Ruf längst verloren.
Die Anwesenheit der Rebe reicht jedoch weit zurück, bis in die Römerzeit. Was die gesamte Gebäude (Weinkeller und Wohngebäude) betrifft, stammen sie aus dem Ende des XVII. Jahrhunderts. Das Weingut ist zudem in der Ausgabe 1929 des Féret-Handbuchs verzeichnet, der „Bibel“ des Bordelais-Weinbaus. François Mitjavile tauft das Weingut in Le Tertre Roteboeuf um, indem er dem ursprünglichen Namen den Namen eines der Lieu-dits hinzufügt, auf denen der Weinberg liegt: „Roteboeuf“, im Altfranzösischen, was die Mühsal widerspiegelt, mit der die Ochsen den Hang hinaufstiegen, karg und hart.
Denn dieses Terroir ist eigenartig: An der Hangkante in der Nähe von Pavie wachsen die Reben auf einem trockenen, ausgedörrten Boden, der von der sommerlichen Hitze ausgetrocknet ist.
Affiliert von Émile Peynaud beschließt François Mitjavile, die schöne Schlummernde wieder zum Leben zu erwecken und alte Techniken wieder in den Vordergrund zu rücken.
Er ist der Erste in der Region, der auf seinem Weingut eine permanente Begrünung wiederherstellt; er senkt die Rebenhöhe, damit die Frucht die Wärme des Bodens vollständig nutzen kann.
Nach der Vergärung erfolgt eine sorgfältige Reifung, die 22 Monate dauert, begleitet von häufigen Umfüllvorgängen. Der Erfolg lässt nicht lange auf sich warten: Die Verkostung des Jahrgangs 1982 hebt diesen Wein sofort auf das Niveau der Größten, mit fruchtigem, köstlichem Aroma und erstaunlich entwickelnden Aromen, bereits in einem jungen Alter der Weine.

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