Seki Tobei （関藤平） - Küchenmesser - Sashimi, Nigiri, Santoku, Petty, Small Deba - Japanisches Tsuchime-Finish-Messer (gehämmert) - Stainless Still - Japan

Traditioneller japanischer Messerbau – Made in Seki, Japan

Dies ist ein 5-teiliges Hammering-Tsuchime-Japanmesser-Set aus dem Seki Tobei.

Hergestellt in Seki City, einer renommierten Messerherstellungsregion mit über 700 Jahren Geschichte, entwickelten sich Seki-Messer aus der Tradition des japanischen Schmiedehandwerks und sind international bekannt für ihre Schärfe, Haltbarkeit und hervorragendes Gleichgewicht.

Die markante Tsuchime-Hammerschliff-Oberfläche ist eine traditionelle handaufgetragene Oberflächenbehandlung der Klinge. Jedes Messer weist eine einzigartige Struktur auf, die durch Hämmern entsteht und handwerkliches Können widerspiegelt, während sie zugleich das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden reduziert.

Die Klingen bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Edelstahl und werden mit Naturholzwangenhandschuhen kombiniert, wodurch traditionelle Ästhetik mit modernen Materialien verbunden wird. Für den Langzeiteinsatz konzipiert, können diese Messer nachgeschärft und über viele Jahre gepflegt werden.

Dieses Set repräsentiert die wesentlichen Formen der japanischen Messerkultur und bietet sowohl praktische Leistung als auch ein artisanal-charakter. Geeignet für Sammler ebenso wie für ernsthaftes Kochen.

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Inhalt des Sets (von links nach rechts in den Fotos)

Sashimi Knife（刺身包丁）
Klingenlänge: 205 mm / Gesamtlänge: 330 mm / ca. 81 g
Lange Klinge, entworfen für saubere, präzise Scheiben, ohne die Textur der Zutat zu beschädigen.

Nakiri Knife（菜切り包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 129 g
Geradem Kantengemüsemesser für gleichmäßige und saubere Schnitte.

Santoku Knife（三徳包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 99 g
Vielseitiges Alltagsmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Petty Knife（ペティーナイフ）
Klingenlänge: 120 mm / Gesamtlänge: 235 mm / ca. 41 g
Kleines Utility-Messer ideal für Obst und feine Arbeiten.

Small Deba Knife（小出刃包丁）
Klingenlänge: 105 mm / Gesamtlänge: 220 mm / ca. 45 g
Traditionelles japanisches Messer, geeignet für die Fischvorbereitung.

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Spezifikationen

Klingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Naturholz
Berostungsschutz: Kunststoff
Herkunftsland: Japan
Zustand: Neu

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Versand

Der Artikel wird aus Japan per Japan Post versendet.
Sorgfältige schützende Verpackung wird bereitgestellt, um Beschädigungen während des Transports zu vermeiden.

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Wichtige Hinweise

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Wenn Sie nicht antworten, kann die Sendung verspätet, zurückgeschickt oder mit zusätzlichen Gebühren belegt werden.

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