2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - Douro DOC - 1 Flasche (0,75 l)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0.75L
1 Bottle
Douro Region

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WINE VARIETIES: Exklusiv aus dem Old Vineyard des Anwesens, 7 Hektar mit gemischten Sorten, wobei die am meisten gepflanzte Sorte Tinta Roriz ist..

VINIFICATION
Vinifiziert in Weinpresse mit Fußtritt. Gereift in französischen Eichenfässern für 23 Monate, 60% neu und die verbleibenden 40% im dritten Jahr.

TASTING NOTES
Die Nase offenbart reife Früchte in Kombination mit sanften Noten von Leder, Holz und sogar einem Hauch von Gemüse und Gewürzen. Der Gaumen ist ausgewogen, leicht entwickelt, mit mittlerer Struktur und Volumen. Er zeigt einen fruchtigen, sehr würzigen, erdigen Geschmack und etwas Holzintegration. Der Abgang ist mittellang und anhaltend.

SERVING
Zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wildgerichten. Kühl und trocken, lichtgeschützt und vor Temperaturschwankungen geschützt lagern. Die Flasche horizontal lagern. Am besten bei einer Temperatur von 16–18°C servieren.

HISTORY
Die Weine von Quinta do Fojo, die 1996 in der Douro-Region auf sich aufmerksam machten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Pause schlossen sich Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke neu zu lancieren, die in nur fünf Jahrgängen zu einem Douro‑Icon wurde.
Der Jahrgang 1996 war einer der produktivsten der letzten Jahrzehnte im Douro und dies beeinflusste die Gesamtqualität der Weine negativ. Es gibt jedoch mindestens einen hervorragenden Wein, der in diesem Jahrgang geboren wurde und seinen Ruf festigte. Tatsächlich gibt es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von Quinta do Fojo, gelegen am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó.
Solche Güter gibt es im Douro nicht mehr viele. Von den ca. 13 Hektar, die der Besitz umfasst, sind sieben sehr alte Weinberge, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Mängeln, der ihm eine gewisse Verlassensein verleiht – aber das ist nur Alter. Viele Reben sterben, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist nicht sehr erheiternd. Doch wenn man die Grenzen des Weinbergs versteht, seine Seltenheit und seine Lage innerhalb des Geländes sowie den Aufbau der Kellerei und des Hauptgebäudes des Anwesens, das auf kleinen, strategisch platzierten Plateaus, in der Nähe von Leben, errichtet wurde, betrachtet, erkennt man die immense Schönheit und den Reichtum von Quinta do Fojo.
Durch diese Faszination wurde der australische David Baverstock, damals Winzer bei Quinta do Crasto (heute Hauptwinzer bei Herdade do Esporão), 1996 beim ersten Besuch des Anwesens sofort von der Herausforderung von Eigentümerin Margarida Serôdio Borges überzeugt, einen großartigen Douro‑Wein zu schaffen. Margaridas Maßstab (Schwester von Jorge Serôdio Borges, dem Produzenten des Rotweins Pintas aus dem Douro) war die großen Bordeaux‑Klassiker, Weine mit eigenem Leben, die den Winzer und sogar den Eigentümer selbst immer übertreffen.

BITTE BEACHEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Sie auf den Fotos sichtbare(n) Siegelnummer(n) kann/konnten von der/den Nummer(n) auf Ihrer Flasche abweichen.