2023 Chateau Cheval Blanc - Bordeaux, Saint-Émilion - 1 Flasche (0,75 l)

Im En primeur gekauft
Erster Besitzer, nie bewegt
Perfekte Bedingungen

100 Wine Advocate, William Kelley

Aus der Flasche ist der 2023 Château Cheval Blanc einer der fesselndsten Weine des Jahrgangs, genauso wie er es aus dem Fass war. Überbordend an Aromen von Kirschen und Maulbeeren, vermischt mit Hinweisen auf Veilchen, Rosenblüten und Anis, ist er vollmundig, samtig und vielschichtig, mit einem tiefen, einhüllenden Kern aus lebendigem Fruchtaroma, reifen Tanninen und einem langen, ausladenden Abgang. Es ist eine Mischung aus 52% Merlot, 46% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon, die vollständig 46 der Blöcke nutzt, aus denen Cheval Blanc besteht, und er erreichte 13,8% Alkohol.

Zu den komplexesten Terroirs von Bordeaux gehört Cheval Blanc auf dem Gelände eines alten Flussdeltas, wobei (im Groben gesagt) tonreiche Böden in den tiefer liegenden Teilen, in denen früher Bächlein flossen, und Kies und Sand anderswo zu finden sind.
Diese Komplexität spiegelt sich natürlich im resultierenden Wein wider, aber auch darin, wie er angebaut und hergestellt wird, mit sorgfältigem Einsatz von Zwischenfrucht je nach Bodentyp und festgelegter Parzelle Vinifikation. Zudem wird Kraft darauf verwendet, dem Weinberg neues Leben zurückzugeben, mit Hecken einheimischer Arten als Wildtierkorridore und Obstbäume, die zwischen den Reben gepflanzt sind. Die gleiche Liebe zum Detail, die im Weinberg angewendet wird, zum Beispiel bei der Entwicklung und Prüfung einer firmeneigenen Massalselektion, wird auch im Keller angewendet, wo Fassauswahlversuche aufgrund ihrer Ansprüche bemerkenswert sind.

Zusätzliche Gebühren und Nebenkosten (für Importlieferungen) können anfallen, wenn die Sendung in Länder außerhalb der EU geht.

Wir versenden nicht in das Vereinigte Königreich