2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

HERSTELLUNG: Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die in mehreren Orten der Ribera del Duero verstreut liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen sowie Kieseln wachsen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben die Kellerei erreichen, werden die besten Trauben per Schwerkraft in Holzbehälter destilliert (destemmed).

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend vermählt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88 %) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er hat eine tiefrote, leuchtende Kirschfarbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen von Balsamico, wilden Kräutern und Röstaromen durch die Fasslagerung. Passt gut zu gereiftem Käse.