2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUCTION: Tomás Postigo Crianza Wein wird hergestellt aus Trauben, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Städte hinweg in der Ribera del Duero-Region verstreut sind. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, liegen zwischen 750 und 950 Metern Höhe auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben im Weingut ankommen, werden die besten Trauben per Schwerkraft von den Stielen getrennt und in Holztanks geführt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, was 55 verschiedene Weine ergibt. Diese werden anschließend vermählt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein besteht hauptsächlich aus der Sorte Tinta Fina (88%), ergänzt durch weitere Sorten.

AUSSEHEN: Er hat eine tiefe, leuchtende Kirschrotfarbe.

DUFT: In der Nase dominieren reife rote Früchte, begleitet von subtilen Noten von Balsamico, wilden Kräutern und Röstaromen aus der Fasslagerung. Passt gut zu gereiften Käsesorten.