2008 Pianirossi & 2010 Solus - Toskana IGT - 4 Magnumflasche (1,5 L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2008 und 2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2010 Solus (insgesamt 4 Flaschen)

Informationen auf dem Etikett
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Weinname: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millésime): 2008
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
enthält Sulfite: Ja
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Weinname: Solus
Jahrgang (Millésime): 2010
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
enthält Sulfite: Ja
Sensorische Analyse
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aussehen: Tief rubinrot mit granatfarbigen Reflexen.
Geruch: Noten von Pflaumenmarmelade, Sauerkirsche und reifen roten Früchten, begleitet von tertiären Hinweisen von Leder, süßem Tabak, dunklen Gewürzen und mediterraner Macchia.
Geschmack: Strukturstark, umhüllend und weich. Glättende Tannine durch lange Reife, gute Salzigkeit und ein anhaltendes Finale mit gerösteten Reminiszenzen.
Solus 2010 (Magnum)
Aussehen: Intensives, konzentriertes rubinrot mit granatfarbenen Nuancen an der Kante.
Geruch: Breites und durchdringendes Aroma dunkler Beeren (Brombeere, Heidelbeere), Vanille, Kakao, balsamische Noten von Eukalyptus und leichte Graphit-Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen große Konzentration, feine, aber seidige Tannine, ausgezeichnete Grundsäure und ein lang anhaltendes Finale.
Küchenempfehlungen
Steak Fiorentina und Gegrilltes von rotem Fleisch.
Jagdgerichte und Wildfleisch ( Wildschwein geschmort, Rehragout).
Strukturierte Nudelgerichte wie Pici oder Tagliatelle mit Rehragout.
Gereifter Pecorino Toscano oder würzige Blauschimmelkäse.
Glas
Großes Rotweinglas von großer Struktur (Typ Ballon oder großes Bordeaux-Glas), essenziell für die richtige Belüftung von großen Formaten und historischen Jahrgängen.
Serviertemperatur
18 - 20 °C (empfohlen wird vorheriges Öffnen der Flasche oder das Verwenden einer Dekantierkaraffe, um die Aromen zu öffnen).
Curiosità über Weingut und Produzent
Das Weingut Tenuta Pianirossi wurde in Cinigiano an den Hängen des Monte Amiata und nahe Montalcino von dem Unternehmer Stefano Sincini gegründet.
Die Entstehung der Weinsortimente des Unternehmens wurde von dem berühmten Önologen Carlo Ferrini begleitet und berät, mit dem Fokus auf die Verbindung autochthoner toskanischer Rebsorten (wie Sangiovese) und internationaler Sorten (Alicante, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot).
Der Solus repräsentiert die Spitzen-Cuvee und den konzentriertesten und selektiertesten Ausdruck der Weingüterweine, vinifiziert nur in günstigen Jahrgängen.
Das Magnum-Format von 1,5 Litern garantiert eine optimale Langzeitlagerung, verlangsamt Oxidationsprozesse und begünstigt eine elegante Entwicklung der Jahrgangsweine wie 2008 und 2010.