2022 Bibi Graetz, Colore Bianco - Toskana IGT - 2 Flaschen (0,75 l)

2022 Bibi Graetz “Colore Bianco” Toscana IGT – 2 × 75 cl

Zwei außergewöhnlich seltene italienische Weißweine von dem kultigen toskanischen Produzenten Bibi Graetz. Colore Bianco wird ausschließlich aus 100% Ansonica hergestellt, die im jahrhundertealten Pietrabona-Weinberg auf der Insel Giglio wächst.

Die Reben stehen auf steilen, südlich ausgerichteten Terrassen mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, verwurzelt in uraltem Granit, der sich zu sandigem Boden zersetzt hat. Konstanter Wind und Seewind verleihen dem Wein seinen charakteristischen salinen und mineralischen Charakter. Die Trauben werden vollständig handgepflückt, und die Gesamtproduktion war auf ca. 2.500 Flaschen begrenzt.

Nach sanftem Pressen wird 70% des Weins sieben Monate lang in Barriques auf die feinen Hefen mit bâtonnage ausgebaut, während die verbleibenden 30% im Stahltank vergoren werden. Alkohol: 14%.

James Suckling – 97 Punkte:

„Intensive Aromen von Limettenhaut und anderem Zitrusfrucht. Etwas Aprikose. Gepresster Stein. Meeresbrise und gepresstes Meersalz.“

Er hebt auch seine Fülle, feste und intensive Textur, bemerkenswerte Länge, Charakter von getrockneter Zitrone und Aprikose, botanische Nuancen und subtile phenolische Griffigkeit hervor. Sein Fazit: trinken oder lagern.

Ein kraftvoller, zugleich frischer und wunderschön mineralischer Weißwein, der reife Früchte, mediterrane Kräuter und außergewöhnliche Struktur mit einem langen, salzigen Abgang vereint.

Beide Flaschen wurden seit der Markteinführung durchweg in einem Weinkeller gelagert.