2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

HERSTELLUNG: Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, verstreut in mehreren Gemeinden der Ribera del Duero. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein sowie zahlreichen Steinen und Kieseln.

Die Ernte erfolgt von Hand, und sobald die Trauben die Kellerei erreichen, werden die besten Trauben gelesen und per Gravitation direkt in Holztanks entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was insgesamt 55 verschiedene Weine ergibt. Diese werden dann verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

TRAUBEN: Dieser Wein besteht überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88%), ergänzt durch weitere Sorten.

AUSSEHEN: Er hat eine tiefe, leuchtende Kirschenrotfarbe.

AROMA: In der Nase dominieren reife rote Früchte, begleitet von dezenten Noten von Balsamico, wilden Kräutern und Röstaromen aus der Fasslagerung. Passt gut zu gereiftem Käse.