Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Yanagiba- und Deba-Messer, gefertigt von 善次作 / Sakai-registrierte Kikutora,

● WICHTIGER HINWEIS FÜR BESTIMMTE EU-LÄNDER - IOSS-LIEFERUNGEN UNTER 150 EUR

Aufgrund jüngster Änderungen bei den EU-Importverfahren können vorübergehende Versandbeschränkungen für IOSS-Lieferungen unter 150 EUR in die folgenden Länder gelten:

- Österreich
- Deutschland
- Finnland
- Frankreich
- Belgien
- Luxemburg
- Portugal
- Polen

Die Versandverfügbarkeit kann sich je nach Japan Post und den Postvorschriften des Ziellandes ändern.

Berücksichtigen Sie diese Möglichkeit bitte, bevor Sie ein Gebot abgeben.

***
Vintage Japanese Yanagiba & Deba Knife Set – Signed Blades – Zenji-saku / Sakai Registered Kikutora Tokujō – Traditional Japanese Fish & Sashimi Knives

Ein ästhetisch ansprechendes Vintage-Set aus zwei traditionellen japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem langen Yanagiba (Sashimi-Messer) und einem stattlichen Deba (Fischverarbeitungsmesser).

Beide Messer sind signiert und bewahren das authentische Aussehen und den Charakter traditioneller japanischer Handwerkskunst. Dieses Set eignet sich hervorragend für Sammler von Vintage-Japanischem Besteck, Liebhaber der japanischen Küche oder erfahrene Benutzer, die Freude daran haben, traditionelle Kohlenstoffstahl-Messer zu restaurieren und zu pflegen.

1. Yanagiba – 「善次作」 (Zenji-saku)

Das längere Messer ist ein traditionelles Yanagiba, signiert:

「善次作」 (Zenji-saku)

Der Yanagiba ist eines der ikonischsten Messer in der japanischen Küche. Seine lange, schlanke Klinge ist zum präzisen Schneiden von Sashimi und sonstigen feinen Fischen mit einer einzigen glatten Zugbewegung konzipiert, um Textur und Aussehen der Zutat zu bewahren.

Ungefähr Maße

Gesamtlänge: ca. 35 cm
Klingenlänge: ca. 21 cm
Grifflänge: ca. 14 cm

2. Deba – 「針中野 松浦 / 堺登録 菊虎 特上」

Das zweite Messer ist ein traditionelles Deba, mit den Inschriften:

「針中野 松浦」

「堺登録 菊虎 特上」

Dieses Messer behält auch mehrere Originalmarkierungen und Etiketten, die dem Vintage-Charme erheblich beitragen:

Ferrule-Papieretikett: "Registered Trademark – Excellent Cutting Performance – Kikutora – Sakai Premium Product."

Geboltes Holzgriff-Branding: "Sakai Registered Trademark Kikutora."

Originales Papieretikett „Excellent Cutting Performance“.

Rückseite des Griffs gebrandet: "Harinakano Matsuura Special Selection."

Die Deba weist die charakteristische dicke und breite Klinge auf, die traditionell für die Zubereitung ganzer Fische, das Filetieren und das Arbeiten durch Gelenke und kleine Knochen verwendet wird.

Ungefähr Maße

Gesamtlänge: ca. 29 cm
Klingenlänge: ca. 16 cm
Grifflänge: ca. 13 cm
Maximale Klingenkante Breite: ca. 5 cm

Eine klassische Kombination traditioneller japanischer Küchenmesser

Dieses Paar repräsentiert zwei der wichtigsten traditionellen japanischen Küchenmesser.
Die Deba ist für die schwereren Arbeiten der Zubereitung ganzer Fische vorgesehen, während der Yanagiba für das finale, präzise Schneiden von Sashimi konzipiert ist. Gemeinsam bilden sie eine klassische und äußerst praxisnahe Kombination, die sich auch als attraktives Ausstellungs- oder Sammlerset eignet.

Zustand

Dies sind Vintage-, zuvor genutzte japanische Küchenmesser und werden in ihrem aktuellen Zustand angeboten.

Bitte beachten Sie folgende Anzeichen von Alter und Gebrauch:

Schmutz und Flecken durch Alter.
Oberflächen Rost und Oxidation.
Kratzer und Gebrauchsspuren.
Kleine Absplitterungen an den Messerspitzen.
Kantenschäden.
Verschleiß durch wiederholtes Schärfen und langjähriger Nutzung.
Schmutz, Kratzer, Dellen, Fehlstellung und altersbedingter Verschleiß am Ferrulen.
Schmutz, Kratzer und Verschleiß an den Holmen.
Bitte alle Fotos sorgfältig prüfen, sie bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.

Diese Messer werden nur für Käufer empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und bei Bedarf selbst reinigen, polieren, Rost entfernen und schärfen können.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie die Kondition des Vintage-gebrauchten japanischen Schmieds vollständig akzeptieren.

Eine schöne signierte Vintage-Japanische Messersatz-Kombination, die ein traditionelles Yanagiba und ein Sakai-hergestelltes Deba mit originalen Kikutora-Etiketten und Branding kombiniert.
■ WICHTIGER HEEr FÜR BEITRAG - BITTE LESEN SIE VOR DEM BIDDING

● KEIN VERKauf NACH DANEMARK, VEREINIGTES KÖNIGREICH, VEREINIGTE STAATEN (USA)

● Biet-/Zahlungsabwicklung
bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen wollen. Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie Ihre vollständige Absicht, die Zahlung abzuschließen, falls Sie gewinnen. Nicht zahlende Bieter verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Mahnungen von Catawiki nicht erfolgt, kann der Auftrag gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Zeichen des Alters, Verschleiß, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Abnutzungsspuren und andere Unregelmäßigkeiten sollten erwartet werden.
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig vor dem Bieten. Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
Verstehen Sie auch, dass einige Mängel oder Unvollkommenheiten in Fotografien möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können existieren.
Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibrationen, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung verändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, bei Bedarf Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur durchzuführen. Dieses Lot ist nicht geeignet für Käufer, die vollrestaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ca.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind Verbrauchsteile und können aufgrund von Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissen, Lockerung oder Transportbelastung repariert oder ersetzt werden müssen. Austauschteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund britischer Gesetzgebung versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können ebenfalls durch lokale Gesetze eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand – Zoll
Zollvorschriften für Messer variieren je nach Land. Der Käufer bestätigt die Rechtmäßigkeit der Einfuhr. Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollanmeldungen. Zöllliche Verzögerungen, Kontrollen, Beschlagnahmungen, Steuern oder Importprobleme liegen außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.

● Länder, in die wir nicht liefern
Wir liefern derzeit nicht in die Vereinigten Staaten. Der Versanddienst in die USA bleibt vorübergehend ausgesetzt, und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Lieferadressen annehmen.
Wir liefern vorübergehend auch nicht nach Portugal aufgrund logistischer Instabilität.
Beiträge aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Lage – Versandbeschränkungen
Aufgrund globaler Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen oder Postproblemen kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden. In solchen Fällen können Bestellungen storniert werden.

● Wichtiger Hinweis für Italien
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zoll- und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern. Bitte bieten Sie nur, wenn Sie dies akzeptieren.

● Kein Kombiversand
Jeder Artikel wird separat versendet, auch wenn mehrere Artikel erworben werden.

● Versandart und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan über Japan Post versendet. Geschätzte Lieferzeit 3–4 Wochen. Die Lieferzeit ist nicht garantiert.

● Einfuhrabgaben und Steuern (EU-Käufer)
Zollgebühren, Mehrwertsteuer und andere Steuern sind nicht inbegriffen. Der Käufer trägt alle Kosten.

● Zollkontakt und Käuferverantwortung
Der Käufer muss zeitnah auf Zollanfragen reagieren. Versäumnisse können zu Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Vernichtung des Pakets führen.

● Rücksendungen
Bei Rückgabe wegen Zollabweisung oder Nichtreaktion ist eine erneute Versandkosten fällig.

● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögerungen oder Ausfälle, die durch Krieg, Sanktionen, Katastrophen, Post-Stillstand oder andere Ereignisse höherer Gewalt verursacht werden.

● Vereinbarung
Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie alle Bedingungen gelesen und akzeptiert haben und verstehen, dass der Artikel nicht sichtbare Mängel enthalten kann und möglicherweise Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur benötigt.