2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner, 750 ml Flasche aus Frankreichs Champagne-Region, produziert von Moët & Chandon (Dom Pérignon), ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, Brut-Dosage mit 12,5% ABV und mind. sechs Jahren Reife auf der Hefe, Flasche mit vollständig intakter Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Spezifikation
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Stahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindest ~6 Jahre auf der Feinhefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick zum Jahrgang 2017
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenen, warmen Sommern
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Erzielter Stil: strukturiert, präzise, von Spannung getragen statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, andauernden Blasen
Nase:
Steinobstfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusnuancen
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrusfrucht und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisenempfehlungen
Austern und roher Meerfrucht
Schalentieren (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinkbar mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich hin zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität vereint
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Spezifikation
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Stahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindest ~6 Jahre auf der Feinhefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick zum Jahrgang 2017
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenen, warmen Sommern
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Erzielter Stil: strukturiert, präzise, von Spannung getragen statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, andauernden Blasen
Nase:
Steinobstfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusnuancen
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrusfrucht und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisenempfehlungen
Austern und roher Meerfrucht
Schalentieren (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinkbar mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich hin zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität vereint
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
