2008 Pianirossi & 2010 Solus - Toskana IGT - 4 Magnumflasche (1,5 L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008 und 2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2010 Solus (insgesamt 4 Flaschen)

Informationen auf dem Etikett
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weins: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millesimo): 2008
Abfüllort: Cinigiano (GR), Italien
Volumen: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Enthält Schwefeldioxide: Ja
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weins: Solus
Jahrgang (Millesimo): 2010
Abfüllort: Cinigiano (GR), Italien
Volumen: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Enthält Schwefeldioxide: Ja
Sensorische Analyse
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aussehen: Tief rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Geruch: Noten von Pflaumenmarmelade, Schwarzkirsche und reifen roten Früchten, begleitet von terziären Noten von Leder, süßem Tabak, dunklen Gewürzen und mediterraner Macchia.
Geschmack: Strukturiert, kraftvoll und rund. Weiche Tannine durch die lange Reifung, gute Salzigkeit und ein anhaltendes Finale mit rauchigen Nachklängen.
Solus 2010 (Magnum)
Aussehen: Intensives, konzentriertes rubinrot mit granatfarbenen Nuancen am Rand.
Geruch: Breites, durchdringendes Bouquet aus schwarzen Beeren (Himbeere, Heidelbeere), Vanille, Kakao, balsamische Noten von Eukalyptus und eine leichte Graphit-Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen große Konzentration, feine, seidige Tanninstruktur, hervorragende Grundsäure und ein langanhaltendes Finale.
Kombinationen
– Thunfischsteak und Grillfleisch
– Wildgerichte und Federwild (iberischer Schweinebraten in Schmorgericht, Rehragout)
– Strukturierte Nudelgerichte wie Pici oder Papardelle mit Wildschweinsragout
– Gereifte Pecorino Toscano DOP oder kräftige Blauschimmelkäse
Glas
Großes Rotweinglas von großer Struktur (ähnlich Ballon oder großes Bordeaux-Glas), essenziell für die richtige Belüftung von Großformaten und historischen Jahrgängen.
Serviertemperatur
18–20 °C (eine frühzeitige Öffnung oder das Dekantieren in eine Karaffe wird empfohlen, um die Aromen zu öffnen).
Kuriositäten über Weinkeller und Produzenten
Der Tenuta Pianirossi wurde in Cinigiano an den Hängen des Monte Amiata und in der Nähe von Montalcino von dem Unternehmer Stefano Sincini gegründet.
Bei der Entwicklung der Weinserie stand die Mitwirkung des berühmten Önologen Carlo Ferrini, der traditionelle toskanische Rebsorten (wie Sangiovese) mit internationalen Sorten (Alicante, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) vereint.
Der Solus repräsentiert die Spitzen-Cuvee und die konzentrierteste, selektivste Ausdrucksweise der Tenuta-Weinberge, der nur in günstigen Jahrgängen vinifiziert wird.
Das Magnum-Format von 1,5 Litern sorgt für eine optimale Lagerung über die Zeit, verlangsamt den Oxidationsprozess und begünstigt eine elegante Evolution der Jahrgangsweine wie 2008 und 2010.