2008 Pianirossi & 2010 Solus - Toskana IGT - 4 Magnumflasche (1,5 L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008 und 2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2010 Solus (insgesamt 4 Flaschen)

Informationen auf dem Etikett
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Erzeuger: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Weinnamen: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millesimo): 2008
Abfüllort: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Enthält Sulfite: Ja
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Erzeuger: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Weinnamen: Solus
Jahrgang (Millesimo): 2010
Abfüllort: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Enthält Sulfite: Ja
Sensorische Analyse
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aussehen: Tief rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Geruch: Noten von Pflaumenmarmelade, Amarena-Kirsche und reifen roten Früchten, begleitet von tertiary Noten von Leder, Süßrauch, dunklen Gewürzen und mediterraner Macchia.
Geschmack: Strukturiert, umhüllend und weich. Fein geäderte Tannine durch lange Reife, gute Salinität und ein anhaltendes Finale mit noten von Röstaromen.
Solus 2010 (Magnum)
Aussehen: Intensives, konzentriertes rubinrot mit granatapfelfarbenen Nuancen am Rand.
Geruch: Breiter, durchdringender Duft von kleinen schwarzen Beeren ( Brombeere, Heidelbeere ), Vanille, Kakao, balsamische Noten von Eukalyptus und leichter Graphit-Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen große Konzentration, feine, dichte Tanninstruktur samt samtig, hervorragende Grundsäure und ein lang anhaltendes Finale.
Speiseempfehlungen
Bistecca alla Fiorentina und Grillgerichte roter Fleischsorten.
Jagdgerichte und Haarwild (Schweinebraten, Schmorgerichte von Reh).
Strukturierte Erstgerichte wie Pici oder Pappardelle mit Hase-Ragout.
Gereifte Käse wie Pecorino Toscano DOP gereift oder aromatische Blauschimmelkäse.
Glas
Großes Glas für Rotwein mit großer Struktur (Typ Ballon oder großes Bordeaux-Glas), essenziell für die richtige Belüftung von Großformaten und historischen Jahrgängen.
Serviertemperatur
18–20 °C (empfohlen ist das vorzeitige Öffnen oder die Verwendung eines Dekantierkaraffen, um die Aromen zu öffnen).
Kuriositäten über Kellerei und Produzent
Die Tenuta Pianirossi wurde in Cinigiano am Fuße des Monte Amiata und in geringer Entfernung zu Montalcino von dem Unternehmer Stefano Sincini gegründet.
Die Kreation der Weingenusspalette des Weinguts wurde von der renommierten Önologin Carlo Ferrini entworfen, der die Verbindung lokaler toskanischer Rebsorten (wie Sangiovese) und internationaler Sorten (Alicante, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) vorantrieb.
Der Solus repräsentiert das Spitzen-Cuvée und den konzentriertesten Ausdruck der Weinberge der Kellerei, vinifiziert nur in günstigen Jahrgängen.
Das Magnum-Format mit 1,5 Litern garantiert eine optimale Langzeitkonservierung, verlangsamt Oxidationsprozesse und begünstigt eine elegante Entwicklung der jahrgangspezifischen Weine wie 2008 und 2010.