2008 Pianirossi & 2010 Solus - Toskana IGT - 4 Magnumflasche (1,5 L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5 L 2008 und 2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5 L 2010 Solus (insgesamt 4 Flaschen)

Informazioni in etichetta
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Weinnamen: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millésime): 2008
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Flaschenformat: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Sulfite enthalten: Ja
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Weinnamen: Solus
Jahrgang (Millésime): 2010
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Flaschenformat: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Sulfite enthalten: Ja
Sensorische Analyse
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aussehen: Tief rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen.
Duft: Noten von Pflaumenkonfitüre, Amarena-Kirsche und reifen roten Früchten, begleitet von tertiären Anklängen von Leder, süßem Tabak, dunklen Gewürzen und mediterraner Macchia.
Geschmack: Strukturiert, umhüllend und sanft. Glättete Tannine durch die lange Reifung, gute Saftigkeit und ein lang anhaltendes Finale mit tostigem Abgang.
Solus 2010 (Magnum)
Aussehen: Intensives rubinrot und konzentriert mit granatfarbenen Schattierungen am Rand.
Duft: Breites und durchdringendes Bouquet aus schwarzen Beeren (Brombeere, Heidelbeere), Vanille, Kakao, balsamische Noten von Eukalyptus und leichter Graphit-Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen große Konzentration, dichte, aber samtige Tanninstruktur, hervorragende Grundsäure und ein langanhaltendes Finale.
Abbinamenti gastronomici
Bistecca alla Fiorentina und Grillgerichte von rotem Fleisch.
Jagdgerichte und Wildbret (Wildschwein eingewichen, Reh-Eintöpfe).
Strukturierte Nudelgerichte wie Pici oder Pappardelle mit Wildschweinsragout.
Gereifte Käsesorten wie Pecorino Toscano DOP gereift oder würzig-blaukäse.
Calice
Großes Glas für Rotwein mit viel Struktur (Typ Ballon oder großes Bordeaux-Glas), essenziell für die richtige Belüftung von großen Formaten und historischen Jahrgängen.
Serviertemperatur
18 – 20 °C (es wird empfohlen, frühzeitig zu öffnen oder ein Dekantierkarafon zu verwenden, um das Öffnen der Aromen zu fördern).
Curiosità zur Kellerei und zum Hersteller
Die Tenuta Pianirossi wurde in Cinigiano am Fuß des Monte Amiata und in geringer Entfernung zu Montalcino vom Unternehmer Stefano Sincini gegründet.
Die Schaffung der Weingamme des Unternehmens wurde von der berühmten Önologin Carlo Ferrini betreut und beraten, mit dem Fokus auf die Verbindung autochthoner toskanischer Rebsorten (wie Sangiovese) und internationaler Sorten (Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot).
Der Solus stellt das Spitze-Cuvee und den konzentriertesten, selektionierten Ausdruck der Weingüter dar, vinifiziert nur in günstigen Jahrgängen.
Das Magnum-Format von 1,5 Litern gewährleistet eine optimale Lagerung über die Zeit, verlangsamt die Oxidationsprozesse und fördert eine elegante Entwicklung der Jahrgangsweine wie 2008 und 2010.