2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines ganzen Gebietes, der Valpolicella, die seit jeher eine enologischen Perle in Italien und weltweit ist, zu erzählen. Eine Ausdrucksform jüngerer Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Eckstücks Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Bezeichnung und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Weichheit und Umhüllung werden auf ein Höchstmaß gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Seelentöne berührt. Mythos, Legende und ein Ausnahmetalent von kristallklarer Begabung!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer äußerst sorgfältigen, im Detail durchdachten Arbeit, das Ergebnis einer langen Traditionslinie, die Generationen weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden wachsen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über längere Zeit hinweg, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Appassierhäusern der Liegenschaft getrocknet. Anschließend werden sie in voller Winterzeit mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung sicherstellt, die ein Gleichgewicht erreicht, das ihm eine erstaunliche Langlebigkeit verleiht, auch über mehrere Jahrzehnte!

Anschließend folgt eine langsame Fermentation in Beton, die 50 Tage andauert, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er zeigt sich im Glas in einer tief granatroten, nahezu undurchsichtigen Farbe mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich weiten und reichen Duft ab. Im Mund ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und anhaltend, ausgestattet mit sanftem Tannin und balsamischer Frische, die ihm eine lange Lebensdauer ermöglichen und sich nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten entfalten. Das Emblem der Valpolicella.