Küchenmesser - CD-RW0155 und 156 - Olive - Vereinigtes Königreich - japanischer Koch
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name:
Japanese Yanagiba Knife (Sashimi Knife)
Größe:
Typischerweise liegen Yanagiba-Messer in einer Klingenlänge von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm).
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für sanftes, sauberes Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.
Die Oberflächen der Klinge ist stark poliert, mit einer sichtbaren Rille (bekannt als Bo-hi), um Reibung zu verringern und das Gleichgewicht zu verbessern.
Griff:
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einer grünen Einfassung.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrollen.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnet für Schärfe und Kantenerhalt.
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Das Schneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi.
- Das Filetieren und portionsgenaue Aufteilen von Meeresfrüchten.
- Das Schneiden dünner, gleichmäßiger Scheiben von Fleisch oder Gemüse.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt die Textur und das Aussehen empfindlicher Zutaten.
Vorsichtsmaßnahmen:
Richtiger Umgang: Immer in einer einzigen, glatten Bewegung schneiden; Sägebewegungen vermeiden, um die Klinge oder die Textur des Garguts nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schärfstein schärfen — niemals einen Durchziehschärfer verwenden, da dieser die Einzelschliffkante ruinieren kann.
Aufbewahrung: Separat in einer Schutzhülle oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Klinge zu schützen.
Reinigung: Nach der Benutzung von Hand waschen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffbeschädigungen zu verhindern.
Schneidfläche: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Name:
Japanese Yanagiba Knife (Sashimi Knife)
Größe:
Typischerweise liegen Yanagiba-Messer in einer Klingenlänge von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm).
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für sanftes, sauberes Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln.
Die Oberflächen der Klinge ist stark poliert, mit einer sichtbaren Rille (bekannt als Bo-hi), um Reibung zu verringern und das Gleichgewicht zu verbessern.
Griff:
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einer grünen Einfassung.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrollen.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnet für Schärfe und Kantenerhalt.
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Das Schneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi.
- Das Filetieren und portionsgenaue Aufteilen von Meeresfrüchten.
- Das Schneiden dünner, gleichmäßiger Scheiben von Fleisch oder Gemüse.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt die Textur und das Aussehen empfindlicher Zutaten.
Vorsichtsmaßnahmen:
Richtiger Umgang: Immer in einer einzigen, glatten Bewegung schneiden; Sägebewegungen vermeiden, um die Klinge oder die Textur des Garguts nicht zu beschädigen.
Schärfen: Regelmäßig mit einem Schärfstein schärfen — niemals einen Durchziehschärfer verwenden, da dieser die Einzelschliffkante ruinieren kann.
Aufbewahrung: Separat in einer Schutzhülle oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Klinge zu schützen.
Reinigung: Nach der Benutzung von Hand waschen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffbeschädigungen zu verhindern.
Schneidfläche: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Details
Epoche
Nach 2000
Holzart
Olive
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese chef
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Modell
CD-RW0155 and 156
Material
Harz, Holz, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
