2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbrien - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Name Cervaro leitet sich von der adligen Familie ab, die im 14. Jahrhundert Castello della Sala besaß: die Monaldeschi della Cervara. Chardonnay-Trauben, kombiniert mit einem geringen Anteil Grechetto, ergeben einen Wein, der darauf ausgelegt ist, mit der Zeit zu reifen und die Eleganz und Komplexität eines einzigartigen Ortes zu repräsentieren. Cervaro della Sala gehörte zu den ersten italienischen Weißweinen, die eine malolaktische Gärung und Reifung in Barriques durchliefen, wobei der erste Jahrgang im Jahr 1985 entstand.