Antonin Carême - Legacy collection Chef Raymond Bosquer - 1779-1950

Antonin Carême - Legacy collection Chef Raymond Bosquer - 1779-1950 #2.1

Antonin Carême - Legacy collection Chef Raymond Bosquer - 1779-1950 #3.2

Antonin Carême - Legacy collection Chef Raymond Bosquer - 1779-1950 #4.3

Tage

Stunden

Minuten

Sekunden

Startgebot

€ 1

Mindestpreis nicht erreicht

Experte

Von Zena Chiara Masud ausgewählt

Hat einen Master-Abschluss in Bibliographie und sieben Jahre Erfahrung mit der Spezialisierung auf Inkunabeln und arabische Manuskripte.

Schätzung € 6.000 - € 7.000

Es wurden keine Gebote abgegeben

Käuferschutz auf Catawiki

Ihre Zahlung wird von uns sicher verwahrt, bis Sie Ihr Objekt erhalten.Details ansehen

Trustpilot 4.4 | 143313 Bewertungen

Auf Trustpilot als hervorragend bewertet.

Dieses Objekt mit Freunden teilen

Legacy collection Chef Raymond Bosquer ist eine unteilbare patrimoniale Sammlung von 131 Objekten, die die internationale Karriere von Raymond Bosquer in New York nachzeichnet und kulinarische Werke, Menüs, Fotografien, Diplome, Korrespondenz, Auszeichnungen und persönliche Erinnerungsstücke umfasst, in Französisch Originalsprache, veröffentlicht zwischen 1779 und 1950, mit insgesamt 10000 Seiten, 17 x 20 cm, in varierender Zustand.

KI-gestützte Zusammenfassung

Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung

Eine unteilbare patrimoniale Sammlung von 131 Stücken, die die internationale Karriere des französischen Küchenchefs Raymond Bosquer in New York nachzeichnet.

Sie besteht aus alten Kochbüchern, Menüs, Fotografien, Diplomen, Korrespondenzen, Auszeichnungen und persönlichen Erinnerungsstücken, sie bezeugt insbesondere seine Präsidentschaft des Vatel Club of New York und seine Verbindungen zu Joseph Donon, einem Schüler von Auguste Escoffier.

Zu den wichtigen Stücken gehören Le Pâtissier royal parisien von Antonin Carême, Ausgabe von 1828 in zwei Bänden mit dokumentierter handschriftlicher Signatur, ältere Ausgaben von Brillat-Savarin und André Viard, ein Bronzestück von Paul Belmondo sowie silberne Kelche mit russischen Imperialstempeln.

Eine seltene und kohärente Gesamtheit, die ausschließlich als Ganzes angeboten wird, geeignet für einen Sammler oder eine Institution, die mit der Geschichte der gehobenen Gastronomie verbunden ist.

Übersetzt Original anzeigen

Details

Anzahl der Bücher

131

Thema

Kochen, Speisen, Getränke

Buchtitel

Legacy collection Chef Raymond Bosquer

Autor/ Illustrator

Antonin Carême

Zustand

mehrere

Erscheinungsjahr (ältestes Objekt)

1779

Erscheinungsjahr (jüngstes Objekt)

1950

Höhe

17 cm

Auflage

Erstauflage

Breite

20 cm

Sprache

Französisch

Originalsprache

Anzahl der Seiten

10000

Verkauft von

user-4c7b02cc36fc

FrankreichVerifiziert

Neu

auf Catawiki

Objekte in der Auktion

Privat