2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die sich über mehrere Orte in der Ribera del Duero-Region verteilen.
Diese Rebflächen zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden bestehen aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln.

Die Ernte erfolgt von Hand, und sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden die besten Trauben selektiv entstielt und durch Schwerkraft in Holztanks geführt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was insgesamt 55 verschiedene Weine ergibt. Diese werden anschließend verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Diese Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Tinta Fina (88%) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er besitzt eine tiefe, leuchtende Kirschenrot-Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen auf balsamische, wilde Kräuter und Röstaromen durch den Ausbau im Fass. Passt gut zu gereiftem Käse.