2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Ortschaften der Ribera del Duero verstreut liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Rebstöcke aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden bestehen, die aus Sand, Kalkstein sowie zahlreichen Steinen und Kieseln bestehen.

Die Ernte erfolgt von Hand, und sobald die Trauben in die Kellerei gelangen, werden die besten Trauben per Schwerkraft entstielt und in Holztanks gegeben.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88%) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er besitzt eine tiefe, leuchtend kirschrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen von Balsamico, wilden Kräutern und Toastnoten vom Fassalterung. Passt gut zu gereiftem Käse.