2020 Poderi Aldo Conterno, Romirasco - Barolo DOCG - Flasche (0,75 l)

"Romirasco" ist eines der Cru von Aldo Conterno und liegt auf dem Hügel Bussia, in Monforte d'Alba.

Der Wein Barolo Bussia Romirasco Aldo Conterno wird aus den Trauben der "Vigna Romirasco in Bussia" produziert, die etwa 50-55 Jahre alt ist.

Die Lese erfolgt von Hand, beginnt Mitte Oktober in voller Reife, und die selektion der Trauben beginnt sofort im Weinberg.

Die Vinifikation beginnt mit einer Maischegärung der Schalen in Edelstahltanks. Der Most bleibt 30 Tage im Kontakt mit den Schalen, während derer er die vollständige alkoholische Gärung durchführt. Der Wein wird schließlich in Eichenfässern gelagert, um seine Reifung abzuschließen.

Der Barolo Romirasco Aldo Conterno ist eine perfekte Expression des Terroirs dieses Gemeindeorts, ein Barolo, den man schon in den ersten Jahren genießen kann, der aber dennoch großes Entwicklungspotenzial besitzt.

Der Schluck ist zart, mit seidenem Tannin und ausgeprägter Säure, die Spannung und Vertikalität verleiht; Romirasco Aldo Conterno ist ein köstlicher Wein, noch delikater, wenn er zusammen mit einem Teller Polenta und Bruscitt genossen wird!